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2015 Domaine Nicolas Rossignol, Volnay 1er Cru "Santenots" Rouge
$3,680
尼可拉斯侯西諾.渥爾內「松特諾」一級園紅酒
葡萄品種 / 100% Pinot Noir
【特色】
這片位於沃爾內村中下方的 Santenots 是一個優秀的一級園,剛好位於同村 "Ronceret" 周圍,坡面起伏完整,土壤中富含鐵質。葡萄平均樹齡 60 至 70 年。釀造時部分除梗,進行 1 至 2 週的低溫浸泡,再裝入小橡木桶中以原生酵母進行為期一個月的發酵。不澄清、不過濾,並使用二次橡木桶熟成 18 個月。
【風味】
此酒充滿多元的熟成香氣,偏向胡椒、菸草與大地的氣息。輕啜一口,可明顯感受到豐潤的口感,酒體緊實卻不顯粗糙,圓潤而不膩口。
單寧醇化如絲綢般細緻,讓整體結構更加完整。熟成後的優雅酒體仍保有年輕時的活力,尾韻和諧,豐富且細膩的單寧餘韻在口中持久不散。
葡萄品種 / 100% Pinot Noir
【特色】
這片位於沃爾內村中下方的 Santenots 是一個優秀的一級園,剛好位於同村 "Ronceret" 周圍,坡面起伏完整,土壤中富含鐵質。葡萄平均樹齡 60 至 70 年。釀造時部分除梗,進行 1 至 2 週的低溫浸泡,再裝入小橡木桶中以原生酵母進行為期一個月的發酵。不澄清、不過濾,並使用二次橡木桶熟成 18 個月。
【風味】
此酒充滿多元的熟成香氣,偏向胡椒、菸草與大地的氣息。輕啜一口,可明顯感受到豐潤的口感,酒體緊實卻不顯粗糙,圓潤而不膩口。
單寧醇化如絲綢般細緻,讓整體結構更加完整。熟成後的優雅酒體仍保有年輕時的活力,尾韻和諧,豐富且細膩的單寧餘韻在口中持久不散。