溫貝希特酒莊．「溫德斯布赫莊園」灰皮諾白酒

葡萄品種 / 100% Riesling

甜度 index / 4（殘糖 37.0 g/l）
＊Zind-Humbrecht甜味分類系統，從1至5代表分類程度如下：
1：完全不甜
2：不甜，但口感圓潤些
3：略甜（帶有甜感）
4：甜酒
5：很甜，晚摘酒款

這款酒的主要成分來自位於Hunawihr高地的6公頃Clos中的Pinot Gris。葡萄藤生長在貧瘠的古老石灰質土壤上，該土壤中含有海洋沉積物、貝殼以及大量鎂元素。土壤相對較薄，有助於排水，並彌補了海拔較高和氣候較涼爽的劣勢，因為這樣土壤可以更快地升溫。這是酒莊最晚成熟的葡萄園，但這也成為一大優勢，因為葡萄需要更長的時間才能完全成熟，因此能夠吸收更多土壤中的特質。
這個葡萄園也是酒莊觀察到生物動力法種植效果的地方，隨著每年土壤中微生物越來越深入，將有機物質轉化為穩定的腐殖質，這正是良好土壤應有的表現（當然，除草劑和重型機械無法實現這一點）。正如2008年其他一些Pinot Gris，酒莊從最老的葡萄藤中選擇了健康的葡萄來釀造這款酒。較年輕的葡萄藤通常會用於釀造Calcaire系列，但在2008年，它們被納入了這款Pinot Gris酒中。發酵過程非常緩慢，酵母無法完全轉化所有的糖分。

這款Pinot Gris是唯一在2009年9月裝瓶的酒，現已展現出優雅精緻的堅果香氣，如杏仁和微妙的烤麵包氣息，表現非常純淨。儘管甜度較高，酒體依然非常細膩，並由成熟的酸度支撐，使尾韻在口中非常清爽。或許Indice 4的甜度指標略顯高估，它可能很快就會呈現出接近Indice 3的感受。這款酒具有極佳的陳年潛力。