【串門子好友們】

心世紀台中店 NCW Taichung

詩人酒窖 Le Cellier des Poètes

Salud Food & Wine

Wine Not 自然酒 Wine Shop

【3位關主】

心世紀台中店 NCW Taichung @心世紀台中店

Salud Food & Wine @Wine Not

詩人酒窖 Le Cellier des Poètes @尉寶大墩主人

【活動流程】

活動限定3組，每組報到地點不同
請於活動當日13:40前往路線起點報到，14:00開始首場品酒會
單一場地品飲體驗時間約40分鐘，整點開始
結束後請自行前往各組表定的下一場地（步行約5-8分鐘可達）報到
每組為固定路線順序，敬請配合移動
錯過場次的人無法補品飲，請先到該路線起點領取杯子，再到該時段場館參加品嘗（敬請參考下方行程表）
每組路線至多僅可容納18人
*本活動恕不供餐*
 

【3條路線】13:40開始報到

路線地圖

Ａ路線：心世紀台中店出發｜台中市南屯區大英街608號

心世紀（14:00-14:40）→ Salud Food & Wine（15:00-15:40）→ 詩人酒窖（16:00～16:40）

Ｂ路線：Wine Not 出發｜台中市南屯區大英街422號

Salud Food & Wine（14:00-14:40）→ 詩人酒窖（15:00-15:40）→ 心世紀（16:00～16:40）

Ｃ路線：尉寶大墩主人出發｜台中市西屯區大墩路861號

詩人酒窖（14:00-14:40）→ 心世紀（15:00-15:40）→ Salud Food & Wine（16:00～16:40）

【精選主題】

主題一『飄浮酵母 酒花實驗室』
by 心世紀台中店 NCW Taichung

@Ａ路線：心世紀台中店出發｜台中市南屯區大英街608號

在雪莉酒的釀造中，最神奇的角色是一層漂浮於酒液表面的酒花（flor）。它能保護酒液免於過度氧化，並在酵母的作用下釋放出獨特的氣息，賦予酒款清新的青草、烤杏仁與海風般的鹹鮮感。

本次品飲將聚焦於來自 Lustau 的六款雪莉。

創立於 1896 年的 Lustau，是少數同時在 Jerez、El Puerto de Santa María 與 Sanlúcar de Barrameda 三地設有酒窖的酒莊，能完整展現產區間的細微差異。無論是經典的 Fino 與 Manzanilla，還是以「En Rama」形式裝瓶的原始風味，Lustau 始終以精準與多樣性聞名於世。透過這些酒款，我們將直接感受到酒花如何在不同環境下塑造風味，也再次印證 Lustau 作為雪莉酒代表的重要地位。

/ 酒單＆品飲順序 /

• LUSTAU Sherry Fino Jarana
• LUSTAU En Rama Fino del Puerto de Santa Maria
• LUSTAU En Rama Fino de Jerez de la Frontera
• LUSTAU En Rama Manzanilla de Sanlucar de Barrameda
• LUSTAU Almacenista Sherry Manzanilla Pasada de Sanlucar
• LUSTAU Sherry Dry Amontillado Los Arcos

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主題三『飄浮酵母 時間的面紗』
by 詩人酒窖 Le Cellier des Poètes

@Ｃ路線：尉寶大墩主人出發｜台中市西屯區大墩路861號

在酒液表面悄然生成的「漂浮酵母」，是侏羅黃酒 (Vin Jaune) 的靈魂。
它隔絕了氧化，卻同時賦予酒體堅果、杏仁與香料的深邃風味。

本場講座將以「漂浮酵母」為核心，以 Domaine Berthet-Bondet 的風土與釀酒哲學帶領大家走進侏羅，探索時間、微生物與自然陳年的奇妙共舞。讓我們一同感受侏羅最經典的風貌。

/ 酒單＆品飲順序 /

• 2018 Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura Tradition Blanc
• 2018 Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura Savagnin
• 2014 Domaine Berthet-Bondet, Château-Chalon Vin Jaune 620ml