從DRC 葡萄園，回到自己的酒莊
從DRC 葡萄園，回到自己的酒莊
Domaine Audiffred
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莊主 Henri Audiffred 在 1993 至 2007 年間，曾於 Domaine de la Romanée-Conti 工作長達十四年。
從修剪、綁枝、土壤耕作到葡萄園管理，這段經歷建立了他對工作細節與風土的理解；2007 年離開 DRC 後，Henri 才正式將全部心力放回自己的家族酒莊。
他不追求濃厚萃取與新桶氣息，紅酒以全去梗、天然酵母發酵與舊桶培養為主，讓不同村莊與地塊保留各自的輪廓。
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