Complémen'Terre

Complémen'Terre 是一家位於法國羅亞爾河谷蜜思卡得（Muscadet）地區的家族酒莊，創立於 2013 年，由 Manuel Landron 和 Marion Pescheux 夫妻共同經營。兩人曾遠赴紐西蘭與智利工作，累積豐富經驗後返回故鄉，創建這間專注於永續與自然酒製作的酒莊。

提到 Manuel，不得不提他的父親 Jo Landron — 一位蜜思卡得地區的傳奇人物。Manuel 出身於當地著名的釀酒家族，深受父親影響。

Jo Landron 是蜜思卡得地區的標誌性人物，以卓越的酒款和對永續農業的承諾聞名。自 1979 年接管家族酒莊以來，他將葡萄園擴展至 48 公頃，並率先引入有機與生物動力法，成為該地區的先驅與標竿。

除了釀酒技藝，他以謙遜與熱情著稱，那標誌性的大鬍子更增添了個人魅力。他的貢獻不僅提升了酒款品質，還體現在對環境保護的堅持，使他成為蜜思卡得地區的代表大使。

^{Jo Landron 先生(圖 / bonumvinum.eu)}

Manuel 和 Marion 承襲了對蜜思卡得的熱愛，秉持謙虛敦厚的性格，以南特（Nantes）人的本色，專注理解葡萄園的本質，追求忠於傳統的釀造方式。他們採用原生酵母發酵，僅在裝瓶前微量調整二氧化硫，讓葡萄在發酵與陳年過程中自然舒展。

酒莊葡萄園面積 9 公頃，主要種植 Melon de Bourgogne（布根地香瓜，7 公頃），另有少量 Folle Blanche（0.6 公頃），並從 2021 年起新增 Cabernet Franc 與 Cabernet Sauvignon。

他們堅持手工採摘並嚴格篩選，確保乳酸發酵徹底完成，並選用蛋形水泥槽、陶罐與不銹鋼桶等多樣容器，展現獨特的酒款個性。夫妻倆深愛自己的酒，不願冒險破壞品質，認為真正的健康來自平衡 —— 從採摘者的快樂、孩子的笑容，到前進的動力。這份自信源於近十年的獨立經驗，並在家族傳統的背景下，找到自然和諧的釀酒之道。

^{可愛的水泥蛋槽（圖/詩人酒窖）}

Complémen'Terre 的酒款不僅是美酒，更是這對夫妻對土地與生活的熱情呈現，讓您在品嚐前就能感受到那份美好。

^{詩人酒窖拜訪合影 2024.6}

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