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2022 Domaine Bonnardot, Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" Rouge
伯納多酒莊．松特內「胡梭園」一級園紅酒 葡萄品種 / 100% Pinot Noir 【特色】 葡萄來自 Santenay 一級園 Clos Rousseau，酒莊於園內擁有兩個地塊，葡萄園朝向東南，土壤為石塊含量豐富的黏土石灰岩，葡萄藤樹齡約 45 年。葡萄以人工採收並仔細篩選，於木槽中加入部分整串葡萄進行長時間發酵與浸皮，釀造過程不添加二氧化硫及其他釀酒製劑。酒液於橡木桶中培養約 14 個月，自然澄清後裝瓶，不澄清、不過濾。 【風味】 香氣以紅櫻桃、覆盆子等紅色果香為主，帶有細緻辛香與淡淡花香氣息。入口果味鮮明而具有良好集中度，單寧圓潤細緻；中後段辛香逐漸展開，結構完整而保持平衡，尾韻細長。
2022 Domaine Bonnardot, Maranges "Sur le Bois" Rouge
葡萄品種 / 100% Pinot Noir 【特色】 葡萄來自 Cheilly-lès-Maranges 的 Sur le Bois 地塊，位於約 260 公尺海拔的坡地中段，酒莊持有約 1.30 公頃，葡萄園朝向東南，土壤以石灰質黏土與粉砂質土壤為主，葡萄藤樹齡約 40 年。葡萄以人工採收，於木槽中加入部分整串進行長時間浸皮與自然發酵，釀造過程不添加二氧化硫。酒液於橡木桶中培養約 18 個月，自然澄清後裝瓶，不添加其他釀酒製劑。 VertdeVin 評分 90 分。 【風味】 香氣以成熟紅色果實與紅醋栗為主，帶有紫羅蘭、新鮮杏仁與細緻胡椒辛香，並交織著淡淡乾燥薄荷與甘草氣息。入口果味成熟而具有良好結構，單寧緊實細緻；中後段辛香與木質氣息逐漸展開，整體平衡，尾韻細長。
2023 Vincent Dancer, Bourgogne Blanc
文森當瑟．布根地白酒 葡萄品種 / 100% Chardonnay 【特色】 葡萄來自兩個地塊，分別為 Meursault 的 Les Magny 與 Puligny-Montrachet 的 Les Femelottes，前者種植於 2001 年，後者種植於 1990 年。葡萄園採有機方式耕作，酒液於不鏽鋼槽與舊橡木桶中完成釀造與培養，不使用新桶。 William Kelley（The Wine Advocate）評分 87 分。 【風味】 香氣以白色花朵、西洋梨與青蘋果為主，帶有細緻烘烤堅果氣息。入口清新而細緻，果味純淨，酸度帶出俐落線條，質地柔滑而不顯厚重；中後段帶有淡淡礦物與堅果氣息，整體平衡，尾韻乾淨持續。
2022 Théo Dancer, VDF "Grenache" Rouge
提歐當瑟．「格那希」紅酒 葡萄品種 / 100% Grenache 【特色】 葡萄來自南隆河 Vaucluse 的 Sainte-Cécile-les-Vignes，葡萄園長期以有機方式管理。採收後葡萄運回 Chassagne-Montrachet 的酒窖釀造，酒液於舊橡木容器中培養超過一年。2022 年份產量極為有限，僅約 1,500 瓶。 【風味】 香氣以紅色莓果與李子為主，帶有玫瑰花瓣、橙皮與細緻辛香。入口果味鮮明而多汁，酒體適中，單寧柔順細緻；成熟果香中仍保有良好新鮮感，整體平衡，尾韻帶有些許辛香與柑橘皮氣息。
2017 Domaine Francois Carillon, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Perrières" Blanc Mag.
弗朗索瓦．卡里永酒莊．普里尼蒙哈榭「佩里耶」一級園白酒 葡萄品種 / 100% Chardonnay 【特色】 葡萄來自 Puligny-Montrachet 一級園 Les Perrières，酒莊於此擁有兩個地塊，2017 年合計約 0.5 公頃，其中一塊藤齡超過 50 年，另一塊種植於 1973 年，平均藤齡約 49 年。土壤以黏土石灰岩為主並帶有礫石。酒精發酵與乳酸發酵於橡木桶中完成，桶中培養約一年，2017 年份約 15% 使用新桶，之後轉入不鏽鋼槽中繼續培養約 6 個月。 Wine Advocate 桶邊評分 92–94+ 分。 Burghound 桶邊評分 91–93 分。 Vinous 評分 91 分。 【風味】 香氣以柑橘、白色花朵與成熟核果為主，帶有鮮明的碎石與白堊礦物氣息。入口具有良好密度與張力，果味飽滿而集中，明亮酸度拉出清晰線條；中後段石質礦物感與些許鹹鮮氣息更加突出，質地細緻而有深度，尾韻精準悠長。
2021 Justin Girardin, "Clos Vougeot" Grand Cru Rouge
賈斯丁吉哈丹．「梧玖園」特級園紅酒 葡萄品種 / 100% Pinot Noir 【特色】 葡萄來自 Côte de Nuits 的 Clos de Vougeot Grand Cru。2021 年份以購入的葡萄進行釀造，產量極為稀少，僅釀製 2 桶。 Jasper Morris MW（Inside Burgundy）桶邊評分 92–94 分。 【風味】 酒液呈明亮深紅色澤。香氣以新鮮紅色莓果為主，果香鮮明而具有良好集中度，交織著細緻辛香與淡淡橡木桶氣息。入口飽滿而保持清新，果味具有良好密度，酸度帶出鮮活線條，單寧細緻且結構清晰；整體平衡而有深度，尾韻悠長持續。
2023 Justin Girardin, "Corton-Charlemagne" Grand Cru Blanc
賈斯丁吉哈丹．「高登．查理曼」特級園白酒 葡萄品種 / 100% Chardonnay 【特色】 葡萄來自 Corton-Charlemagne Grand Cru 的西南向陡坡，生長於泥灰質黏土與石灰岩交錯的土壤，葡萄藤平均樹齡約 55 年。葡萄以人工採收，壓榨後先於槽中低溫啟動發酵，再轉入橡木桶以原生酵母完成發酵。酒液於橡木桶中進行細酒泥培養與乳酸發酵約 24 個月，其中約 35% 為新桶。 Jasper Morris MW（Inside Burgundy）評分 92–95 分。 【風味】 香氣以成熟黃色水果為主，交織著榛果、烤杏仁與鮮明岩石礦物氣息。入口飽滿而具有良好集中度，明亮酸度支撐著圓潤細緻的質地；中後段逐漸展現堅果、檸檬與鹹鮮礦物感，結構深沉而保持新鮮，尾韻悠長持續。
2023 Justin Girardin, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Blanc
賈斯丁吉哈丹．夏山蒙哈榭「摩玖」一級園白酒 葡萄品種 / 100% Chardonnay 【特色】 葡萄來自 Chassagne-Montrachet 1er Cru「Morgeot」，葡萄園朝向西南，生長於富含氧化鐵泥灰岩的黏土石灰岩土壤，葡萄藤平均樹齡約 30 年。葡萄以人工採收，壓榨後以低溫方式啟動發酵，使用原生酵母自然發酵，隨後於橡木桶中進行細酒泥培養與乳酸發酵約 12 個月。 Jasper Morris MW（Inside Burgundy）評分 92 分。 【風味】 香氣以檸檬皮、白桃與柑橘果香為主，交織著烤吐司、鹹杏仁與細緻礦物氣息。入口飽滿而具有良好密度，成熟果味與清晰酸度相互平衡，質地圓潤卻保持鮮明張力；中後段浮現檸檬奶油、烘烤與礦物感，結構完整，尾韻悠長持續。
2023 Justin Girardin, Santenay "Les Terrasses de Bievaux" Blanc
賈斯丁吉哈丹．松特內「比沃梯田」白酒 葡萄品種 / 100% Chardonnay 【特色】 葡萄來自 Santenay 北側高坡的 Les Terrasses de Bievaux，為布根地少見的梯田式葡萄園，共分為 6 個小地塊。土壤瘠薄並覆有石灰質泥灰岩，附近森林帶來較為冷涼的微氣候，葡萄藤平均樹齡約 30 年。葡萄以人工採收，壓榨後於低溫環境以原生酵母自然發酵，再轉入法國橡木桶完成發酵與乳酸發酵，並於細酒泥上培養。2023 年份較平常延長約 2 個月桶陳，總培養時間約 14 個月。 Jasper Morris MW（Inside Burgundy）評分 86 分。 【風味】 香氣以檸檬花、白桃與西洋梨等清新果香為主，交織著柑橘、淡淡榛果與礦物氣息。入口具有圓潤質地，隨後由清新酸度帶出明確線條，果味純淨而不顯厚重；中後段帶有檸檬與細緻礦物感，尾韻乾淨俐落。
2024 Justin Girardin, Bourgogne Chardonnay Blanc
賈斯丁吉哈丹．布根地白酒 葡萄品種 / 100% Chardonnay 【特色】 葡萄來自 Santenay 西南側、鄰近 Maranges 的 Peuraine 與 Saint Martin 地塊，生長於黏土石灰岩土壤，表層帶有礫石與石灰質砂土，葡萄藤平均樹齡約 25 年。葡萄以人工採收，壓榨後於低溫環境以原生酵母自然發酵，隨後分別於法國橡木桶與槽中培養約 12 個月，各占約一半比例，不使用新桶。 【風味】 酒液呈明亮淡黃色澤。香氣以清新的白色水果與柑橘果香為主，帶有淡淡花香與礦物氣息。入口圓潤柔順，果味鮮明，清爽酸度使酒體保持良好平衡；中後段帶有細緻礦物感與些許鹹鮮氣息，整體清新流暢，尾韻乾淨持續。
2023 Justin Girardin, Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" Rouge
賈斯丁吉哈丹．松特內「盧梭園」一級園紅酒 葡萄品種 / 100% Pinot Noir 【特色】 葡萄來自 Santenay 西南端、鄰近 Maranges 的一級園 Clos Rousseau，葡萄園朝向東南，較厚實的黏土層上覆有石灰質泥灰岩，平均藤齡約 45 年。葡萄以人工採收並完全去梗，先進行約 5–7 天低溫浸皮，再以原生酵母自然發酵，浸皮與發酵約 15–20 天，期間以較溫和的方式進行萃取。酒液於橡木桶中培養約 18 個月。 【風味】 香氣以成熟紅色莓果為主，帶有紅櫻桃、覆盆子氣息，交織著橘皮、橙花與細緻辛香。入口果味集中而具有良好結構，酸度保持鮮明線條，單寧緊實細緻；中後段帶出礦物與辛香氣息，整體深度充足，尾韻悠長持續。
2023 Justin Girardin, Santenay "Vieilles Vignes" Rouge
賈斯丁吉哈丹．松特內「老藤」紅酒 葡萄品種 / 100% Pinot Noir 【特色】 葡萄來自 Santenay 多個老藤地塊，平均藤齡約 50 年。葡萄以人工採收並完全去梗，先於約 12°C 進行 5 天低溫浸皮，再以原生酵母自然發酵，發酵與浸皮約 20 天，以溫和方式進行萃取。酒液於法國橡木桶中培養約 12 個月，其中約 15% 為新桶。 【風味】 香氣以覆盆子、櫻桃與黑醋栗等紅黑色莓果為主，帶有李子與細緻胡椒辛香。入口鮮活多汁，果味清晰，單寧柔順細緻；中後段帶出些許辛香與鹹鮮感，整體平衡，尾韻乾淨持續。
2023 Justin Girardin, Maranges "Vieilles Vignes" Rouge
賈斯丁吉哈丹．馬宏吉「老藤」紅酒 葡萄品種 / 100% Pinot Noir 【特色】 葡萄來自 Maranges 與 Santenay 接壤處的 Aubuzes 地塊，葡萄園朝向西南，土壤以黏土為主，混有礫石、卵石與石灰質砂土，平均藤齡約 50 年。葡萄以人工採收並完全去梗，先於約 12°C 進行 5–7 天低溫浸皮，再以原生酵母自然發酵，浸皮約 15–20 天，以溫和方式進行萃取。酒液於法國橡木桶中培養約 12 個月，其中約 15% 為新桶。 【風味】 香氣以覆盆子、紅醋栗與黑櫻桃等莓果為主，帶有紅李、細緻辛香與淡淡紫羅蘭氣息。入口鮮活多汁，果味集中，酸度帶出清晰線條，單寧柔順細緻；中後段帶有些許茶葉、辛香與石質礦物感，整體平衡，尾韻細長。
2024 Justin Girardin, Bourgogne Pinot Noir Rouge
賈斯丁吉哈丹．布根地黑皮諾紅酒 葡萄品種 / 100% Pinot Noir 【特色】 葡萄來自 Santenay 與 Maranges 之間的多個地塊，土壤以黏土為主，混有石灰岩礫石與卵石，平均藤齡約 50 年。葡萄以人工採收並完全去梗，先於約 12°C 進行低溫浸皮，再以原生酵母自然發酵，發酵與浸皮約 20 天。酒液分別於法國橡木桶與槽中培養約 15 個月，各占約一半比例，不使用新桶。 【風味】 香氣以紅櫻桃、覆盆子等新鮮紅色果香為主，帶有淡淡花香與細緻辛香。入口清新多汁，果味鮮明，酸度帶出輕快線條，單寧柔順細緻；整體輕盈平衡。
2024 Domaine Nicolas Perrault, Santenay Rouge
尼可拉斯佩侯．松特內紅酒 葡萄品種 / 100% Pinot Noir 【特色】 葡萄來自 Santenay 坡地上方的葡萄園，土壤較為輕盈且排水良好，葡萄藤樹齡約 45 年。葡萄以人工採收並經仔細分選，2024 年份採 30% 整串釀造，其餘去梗，發酵過程不添加二氧化硫。酒液於橡木桶中培養約 12 個月，其中約 20% 為新桶，隨後轉入槽中培養 6 個月，裝瓶時僅加入少量二氧化硫。 【風味】 香氣以成熟黑色莓果為主，交織著細緻辛香氣息。入口鮮活多汁，果味集中而不顯厚重，酸度與單寧保持良好平衡；中後段辛香逐漸展開，質地柔順而有層次，尾韻細緻持續。
2024 Domaine Nicolas Perrault, Maranges 1er Cru "Le Clos des Loyères" Rouge
尼可拉斯佩侯．馬宏吉「落葉園」一級園紅酒 葡萄品種 / 100% Pinot Noir 【特色】 葡萄來自Le Clos des Loyères，位於坡地中段的石灰質土壤，葡萄藤樹齡約 48 年。2024 年份採 70% 整串釀造，酒液於橡木桶中培養約 12 個月，其中約 25% 為新桶，隨後轉入大型橡木槽中培養 6 個月。 【風味】 香氣以成熟黑莓為主，交織著紫羅蘭、甜香料與細緻胡椒氣息。入口果味深沉而飽滿，質地具有良好密度，單寧成熟細緻；中後段辛香與礦物感逐漸展開，結構鮮明而保持平衡，尾韻深長持續。
2024 Domaine Nicolas Perrault, Maranges 1er Cru "La Fussière" Blanc
尼可拉斯佩侯．馬宏吉「福斯耶」一級園白酒 葡萄品種 / 100% Chardonnay 【特色】 葡萄來自 Maranges 代表性的一級園 La Fussière，坡地土壤以石灰岩與泥灰岩為主。酒莊採有機方式耕作，並融入部分生物動力理念。酒液先於 300 公升橡木桶中培養 12 個月，其中約 25% 為新桶，換桶後再轉入 1,800 公升大型橡木槽中培養約 6 個月。 【風味】 香氣以檸檬、蘋果與西洋梨等清新果香為主，帶有細緻礦物氣息。入口果味純淨而具有良好密度，明亮酸度帶出清晰張力，質地細緻而不顯厚重；中後段帶有鮮明鹹鮮感，整體平衡俐落，尾韻細緻持續。
2024 Domaine Nicolas Perrault, Maranges 1er Cru "La Fussière" Rouge
尼可拉斯佩侯．馬宏吉「福斯耶」一級園紅酒 葡萄品種 / 100% Pinot Noir 【特色】 葡萄來自 Maranges 代表性的一級園 La Fussière，位於南向坡地，土壤以石灰岩與泥灰岩為主，並帶有碎石與礫質。酒莊採有機方式耕作，並融入部分生物動力理念，以溫和的方式呈現成熟果味與一級園本身的結構。 【風味】 香氣以黑莓與覆盆子等成熟莓果為主，帶有些許果醬般的甜熟氣息，交織著細緻辛香。入口鮮活而多汁，果味飽滿卻保持清晰酸度，單寧柔順細緻；中後段辛香逐漸浮現，整體平衡流暢，年輕時便展現良好親和力，尾韻細緻持續。
2024 Domaine Nicolas Perrault, Bourgogne "La Perlée" Blanc
尼可拉斯佩侯．布根地「珍珠」白酒 葡萄品種 / 100% Chardonnay 【特色】 La Perlée 為 Nicolas Perrault 釀製的 Bourgogne Blanc 單一品種白酒。酒莊重視葡萄園風土與自然環境，希望以較少的人為介入呈現 Chardonnay 本身的細緻風味。 2024 年份酒精濃度為 13%。 【風味】 酒液呈明亮淡金黃色澤。香氣以清新的白色水果與柑橘果香為主，帶有細緻花香氣息。入口清新柔順，酸度帶出鮮活果味，酒體具有適中的圓潤感與細緻質地，整體平衡流暢，尾韻乾淨而清爽。
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