布根地 Bourgogne - 伯恩丘 Côte de Beaune-1 - 詩人酒窖 Le Cellier des Poètes

2021 Domaine Bonnardot, Puligny Montrachet 1er Cru "La Garenne" Blanc

伯納多酒莊．普里尼蒙哈榭「加漢」一級園白酒葡萄品種 / 100% Chardonnay 【特色】葡萄來自 Puligny-Montrachet 的 La Garenne 一級園，生長於多石的黏土石灰岩土壤，葡萄園朝向東南，葡萄藤樹齡約 80 年，採生物動力方式耕作。葡萄以人工採收，整串經長時間輕柔壓榨後於橡木桶中自然發酵，不添加二氧化硫與其他釀酒添加物，隨後於橡木桶中培養約 18 個月，裝瓶前僅輕微過濾。【風味】酒液呈明亮淡金黃色澤。香氣以白花與烤杏仁為主，交織著布里歐麵包與細緻成熟果香。入口鮮明而有深度，酸度清晰，酒體具有良好集中度與細緻質地；中後段烘烤與花香氣息逐漸展開，整體平衡而具有層次，尾韻悠長持續。

2022 Justin Girardin, Santenay 1er Cru "La Maladière" Rouge

賈斯丁吉哈丹．松特內「痲瘋園」一級園紅酒葡萄品種 / 100% Pinot Noir 【特色】平均樹齡約45歲，手工採收並經過三重篩選後去梗。發酵前進行約五天的冷浸漬，之後以天然酵母在大木槽中進行約20天的酒精發酵，整個過程保持溫和萃取以呈現細緻結構，熟成則在法國橡木桶中進行約15個月，其中約20%為新桶。 La Maladière 為 Santenay 的東南向一級園，位於山坡中段，土壤以石灰岩與黏土石灰岩為主，排水良好、日照穩定，風土能帶來細緻的紅果香氣與優雅結構，是酒莊重要的一級園地塊之一。【風味】香氣上以紅莓、紅醋栗為主軸，伴隨淡雅的玫瑰花瓣與泥土氣息。入口柔滑細緻，酸度鮮明，單寧圓潤而具支撐力，風格清新、均衡且帶有優雅的線性結構，餘韻帶著森林地表與紅果的細緻層次。

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