Domaine Zind-Humbrecht - 詩人酒窖 Le Cellier des Poètes

2024 Domaine Zind-Humbrecht, "Turckheim" Riesling

溫貝希特酒莊．「圖額金」麗絲玲白酒葡萄品種 / 100% Riesling 【特色】葡萄來自 Turckheim 的 Herrenweg 地塊，生長於第四紀形成的砂質礫石沖積土，大量卵石帶來良好的排水條件。葡萄藤平均樹齡約 37 年，採生物動力方式耕作。2024 年份較為涼爽多雨，Herrenweg 排水良好且早熟的風土條件使葡萄順利成熟，發酵快速且完整，殘糖為 0.00 g/L，呈現完全乾型風格。【風味】酒液呈明亮淡黃色澤。香氣以柑橘果香為主，交織著椴樹花與細緻花香氣息。入口乾爽而純淨，成熟而緊緻的酸度帶出清晰線條，質地細緻輕盈，帶有如蕾絲般的柔和觸感；酒體力量適中，整體清新平衡，尾韻俐落而持續。

2022 Domaine Zind-Humbrecht, Alsace Grand Cru "Hengst" Riesling

溫貝希特酒莊．「安捷斯特」特級園麗絲玲白酒葡萄品種 / 100% Riesling 【特色】葡萄來自 Wintzenheim 的 Hengst Grand Cru 東向坡地，生長於富含鐵質的漸新世紅色泥灰石灰岩土壤。這片 Riesling 葡萄藤於 2016 年以每公頃約 9,000 株的高密度種植，2021 年才首次獨立裝瓶，因此 2022 僅為第二個年份。當年受六月冰雹影響，產量僅約 28 hl/ha，酒液於大型木槽中培養約 12 個月，殘糖 2.1 g/L，呈現乾型風格。【風味】酒液呈淡金黃色澤。香氣以燧石、柑橘與細緻花香為主，交織著黃香李與些許辛香礦物氣息。入口初段細緻而純淨，隨後逐漸展現飽滿密度與成熟果味，酸度清晰而具有活力；中後段帶有細緻單寧與些許柑橘皮般的微苦感，礦物感持續延伸，尾韻深長而緊實。

2023 Domaine Zind-Humbrecht, "Turckheim" Pinot Blanc

溫貝希特酒莊．「圖額金」白皮諾白酒葡萄品種 / 50% Pinot Blanc、50% Auxerrois 【特色】葡萄主要來自 Turckheim 的 Herrenweg 礫石沖積土，自 2023 年份開始，加入 Clos Windsbuhl 正下方的葡萄藤，該地塊以石灰岩為基底，表層覆有薄層砂岩，氣候較為冷涼晚熟。葡萄藤平均樹齡約 20 年，採生物動力方式耕作。2023 年發酵順利且完整，殘糖低於 0.5 g/L，呈現極乾型風格。【風味】酒液呈明亮淡黃色澤。香氣以白桃、西洋梨等白色水果為主，交織著柑橘、淡淡煙燻與細緻礦物氣息。入口圓潤柔順，質地帶有絲滑包覆感，乾爽卻不顯尖銳；中後段礦物感與柑橘風味逐漸展開，整體平衡而流暢，尾韻細緻悠長。

2023 Domaine Zind-Humbrecht, Alsace Grand Cru " Clos St. Urbain - Rangen de Thann" Riesling

溫貝希特酒莊．「聖烏班 - 漢根壤」特級園麗絲玲白酒葡萄品種 / 100% Riesling 【特色】葡萄來自阿爾薩斯最南端的 Rangen de Thann Grand Cru「Clos Saint Urbain」，生長於凝灰岩與雜砂岩構成的火山沉積岩土壤，葡萄園為極陡的南向坡地。葡萄藤平均樹齡約 61 年，採生物動力方式耕作，2023 年產量僅約 25 hl/ha。酒液歷經近一年的緩慢自然發酵，隨後於舊大型橡木桶中與完整酒泥培養 16 個月，殘糖僅 1.3 g/L，呈現極乾型風格。【風味】酒液呈明亮淡金黃色澤。香氣以燧石、煙燻與碎石般的礦物氣息為主，交織著綠色柑橘、花香與細緻草本氣息。入口純淨而集中，質地絲滑且具有包覆感，明亮酸度與鮮明礦物感帶出清晰張力；中後段煙燻、柑橘與鹹鮮氣息逐漸展開，尾韻深長而持久。

2017 Domaine Zind-Humbrecht, Alsace Grand Cru "Clos St. Urbain - Rangen de Thann" Pinot Gris

溫貝希特酒莊．「聖烏班 - 漢根壤」特級園灰皮諾白酒葡萄品種 / 100% Pinot Gris 【特色】葡萄來自阿爾薩斯最南端的 Rangen de Thann Grand Cru「Clos Saint Urbain」，生長於凝灰岩與 Grauwacke 構成的火山沉積岩土壤，葡萄園為極陡的南向坡地。葡萄藤平均樹齡約 54 年，採生物動力方式耕作，2017 年產量僅約 26 hl/ha。酒液經長時間酒泥培養後於 2019 年 2 月裝瓶，殘糖僅 1.6 g/L，呈現極乾型風格。【風味】酒液呈明亮黃色澤。香氣以燧石、泥煤、煙燻與碎石般的礦物氣息為主，帶有非常鮮明的火山岩特徵。入口飽滿而集中，質地具有包覆感，酸度與細緻單寧支撐著強勁結構；中後段礦物感與鹹鮮氣息逐漸加深，整體乾爽而有張力，尾韻深長持久。

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