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2013 Domaine Tortochot, Charmes-Chambertin Grand Cru Rouge
$8,580
多圖爾修酒莊．「夏姆．香貝丹」特級園紅酒
葡萄品種 / Pinot Noir
【特色】
坐落於 Côte de Nuits 心臟地帶的 Gevrey-Chambertin 村，這片葡萄園擁有極佳的東南向日照與富含礫石的石灰岩黏土，孕育出質地細膩、風格柔美的 Pinot Noir，是 Chambertin 特級園中最具親和力的一員。
Domaine Tortochot 在此擁有老藤地塊，葡萄以人工採收，重視果實成熟與風土表現。
釀造上延續酒莊一貫的低干預哲學，採取去梗後發酵，使用原生酵母進行酒精發酵，萃取手法克制而精準，避免過度操作以保留地塊的細膩層次。熟成於法國橡木桶中，新桶比例控制在不主導風味的範圍內，讓果味、結構與香氣隨時間自然整合。
【風味】
一貫的開放與圓潤特質，香氣以成熟紅色與深色漿果為主，伴隨花香、香料與淡淡泥土氣息。入口質地柔滑，酒體中等偏飽滿，單寧細緻而成熟，結構感清楚但不嚴苛。2013 年份賦予酒款明亮酸度與線條感，使整體在豐富度之外仍保持清新平衡，餘韻悠長而優雅。
【國際評分】
Robert Parker：91-93
Burghound：92
葡萄品種 / Pinot Noir
【特色】
坐落於 Côte de Nuits 心臟地帶的 Gevrey-Chambertin 村，這片葡萄園擁有極佳的東南向日照與富含礫石的石灰岩黏土，孕育出質地細膩、風格柔美的 Pinot Noir，是 Chambertin 特級園中最具親和力的一員。
Domaine Tortochot 在此擁有老藤地塊，葡萄以人工採收，重視果實成熟與風土表現。
釀造上延續酒莊一貫的低干預哲學，採取去梗後發酵，使用原生酵母進行酒精發酵，萃取手法克制而精準，避免過度操作以保留地塊的細膩層次。熟成於法國橡木桶中，新桶比例控制在不主導風味的範圍內，讓果味、結構與香氣隨時間自然整合。
【風味】
一貫的開放與圓潤特質，香氣以成熟紅色與深色漿果為主，伴隨花香、香料與淡淡泥土氣息。入口質地柔滑，酒體中等偏飽滿，單寧細緻而成熟，結構感清楚但不嚴苛。2013 年份賦予酒款明亮酸度與線條感，使整體在豐富度之外仍保持清新平衡，餘韻悠長而優雅。
【國際評分】
Robert Parker：91-93
Burghound：92
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Domaine Tortochot｜Gevery-Chambertin 的傳統守護者
Domaine Tortochot 位於布根地名村 Gevrey-Chambertin，由家族經營四代，現由 Brigitte Tortochot 掌舵，致力於保留傳統、尊重風土。
酒莊自2008年起全面採用有機耕作，並於2013年取得有機認證。葡萄全部手工採收，釀造過程以天然酵母進行，自然發酵與橡木桶熟成相輔相成，展現 Geverey 特有的結構、深度與陳年潛力。
Tortochot 酒款風格正統嚴謹，充滿深邃果味與礦物感，是經典布根地風格的代表之一。
