唐-皮耶堡．玻雅客紅酒

葡萄品種 / 100% Cabernet Sauvignon

酒莊葡萄園按照列級莊打造，種植密度10,000 株/公頃，這種超高密度;達到株間競爭目的迫使葡萄樹往深處紮根 獲取更多水分和養分的做法來自頂級梅多克列級莊的地塊上才能實現。

全手工農作，並且施行綠色採收以維持葡萄 濃度，10公斤小籃子手工採收並人工篩選三次，冷藏車(3°c)運輸，大木槽中成串發酵，且只運用天然野生酵母，七週的酒精發酵自流汁，氣動式壓沉讓皮汁混合更徹底後換入大木桶後陳年20個月，不澄清不過濾。

圓熟的紫紅色果實芬芳伴隨著細膩純粹的紅莓果與香草香料氣息，結構清晰，非常具有吸引力。口感頗具深沈且讓人認為就是頂級波爾多酒的厚實滋味。典雅，純美；單寧細膩，輕鬆易飲但不失結構的迷人在強勁濃郁風格當道的今日，仍保有古典而雋永的左岸玻雅克情懷，是莊主的唯一訴求與夢想。

＊2016年份特徵：「2016年是史無前例的，比2009或2015更經典，而且看來有非常長久的陳年潛質。」2016年的特色是典雅，純美；單寧細膩，輕鬆易飲但不失結構，估計是個非常怡人討喜的年份，且2016年很多酒莊強調酒質清新，典雅，也反映了他們對酒款的追求。