唐-皮耶堡．玻雅客紅酒

葡萄品種 / 100% Cabernet Sauvignon

【特色】
酒莊葡萄園按照列級莊打造，種植密度10,000株/公頃，這種超高密度達到株間競爭目的，迫使葡萄樹往深處紮根獲取更多水分和養分的做法，來自頂級梅多克列級莊的地塊上才能實現。全手工農作，並且施行綠色採收以維持葡萄濃度，10公斤小籃子手工採收並人工篩選三次，冷藏車（3°C）運輸，大木槽中成串發酵，且只運用天然野生酵母，七週的酒精發酵自流汁，氣動式壓沉讓皮汁混合更徹底後換入大木桶後陳年20個月，不澄清不過濾。

【風味】
圓熟的紫紅色果實芬芳伴隨著強有力的奶油和香料氣息，結構清晰，非常具有吸引力。口感頗具深沉且讓人認為這就是頂級波爾多酒的厚實滋味。
不可多得的迷人，在強勁濃郁風格當道的今日，仍保有古典而雋永的左岸玻雅克情懷，是莊主的唯一訴求與夢想。