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2017 Champagne A.Bergère, "Les Peignottes" Extra Brut Gift Box
$4,380
牧羊女香檳．「木梳園」窖藏年份香檳禮盒
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
這款香檳來自白丘區特級園村莊 Oger，種植於石灰岩、略帶沙質的土壤上。葡萄來自 1920 年、1975 年和 1990 年種植的 Chardonnay 老藤。部分酒液在橡木桶中進行酒精發酵與乳酸發酵，部分在桶中與酒渣熟陳。不過濾，無殘糖，2022 年 3 月除渣後經過短暫瓶中陳年後上市，限量釀製 3376 瓶。
【風味】
口感明亮且純淨，擁有絲滑的礦石感。初始的白色水果香氣隨後如漣漪般發展出杏仁與榛果的香氣。豐富的香氣與優雅的酒體在口中持久不衰，帶來青梅、紫茉莉、香草、烤吐司與新鮮榛果的風味。
口感豐富且層次堆疊，帶有煙燻及礦物的清脆酸度，結構強勁而尾韻悠長。
整體風格猶如頂級布根地白酒，並帶有精緻的氣泡。
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
這款香檳來自白丘區特級園村莊 Oger，種植於石灰岩、略帶沙質的土壤上。葡萄來自 1920 年、1975 年和 1990 年種植的 Chardonnay 老藤。部分酒液在橡木桶中進行酒精發酵與乳酸發酵，部分在桶中與酒渣熟陳。不過濾，無殘糖，2022 年 3 月除渣後經過短暫瓶中陳年後上市，限量釀製 3376 瓶。
【風味】
口感明亮且純淨，擁有絲滑的礦石感。初始的白色水果香氣隨後如漣漪般發展出杏仁與榛果的香氣。豐富的香氣與優雅的酒體在口中持久不衰，帶來青梅、紫茉莉、香草、烤吐司與新鮮榛果的風味。
口感豐富且層次堆疊，帶有煙燻及礦物的清脆酸度，結構強勁而尾韻悠長。
整體風格猶如頂級布根地白酒，並帶有精緻的氣泡。
更多詳情
從小莫蘭河谷出發，雕琢新世代香檳的風土層次
Bergère 家族自 1848 年便在小莫蘭河谷 Fèrebrianges 栽種葡萄，1949 年正式建立自有品牌。2014 年，Adrien Bergère 接掌釀造，開始以更細緻的地塊觀念重新梳理家族葡萄園，讓這座傳統酒莊走向鮮明的新世代風格。
酒莊擁有約 45 公頃葡萄園，橫跨 Vallée du Petit Morin、Côte des Blancs 與 Sézannais。從沙質、黏土到粉筆岩，多樣土壤讓 Chardonnay、Meunier 與 Pinot Noir 各自展現不同表情，也成為 Adrien 推動單一園與分地塊釀造的重要基礎。
Adrien 將葡萄園逐步轉向有機耕作，酒窖則依地塊分槽發酵，靈活運用不鏽鋼、橡木桶與大型木槽，並建立 Solera 系統累積基酒深度。低補糖、低硫與克制的釀造介入，讓酒款保持清晰果味、鹹感與俐落張力。
A.Bergère 的核心不只是精緻氣泡，而是把香檳視為一款真正的風土葡萄酒。酒款乾淨、細緻而富有層次，也讓相對少被聚焦的小莫蘭河谷，在當代香檳版圖中展現出更清楚的個性。
