高貝酒莊．加泰隆尼亞丘「頂級窖藏」白酒

葡萄品種 / 50% Grenaches Gris, 50% Grenaches Blanc

【特色】
手工採收並置放於小盒中，運送至酒莊桌上挑選後直接入桶破皮榨汁，低溫使用原生酵母發酵，並不使用生化酶、加糖或酸化處理，整個釀造過程保持自然狀態，以創造更多水果香氣。酒液中80%於舊木桶及500升大木桶熟成，20%於新橡木桶中熟成，總計二十個月，裝瓶後再熟成四個月後出廠。

【風味】
Coume Gineste 是一款極具自信的白酒。濃郁的白桃香氣使酒款更加複雜，伴隨異域情調的椰子、酸橙和蜂蜜氣息。入口時感受到礦物質及油滑圓潤的酒體，與活潑的酸度完美結合，帶來揮之不去的餘味。