高貝酒莊．加泰隆尼亞丘「老藤」紅酒

葡萄品種 / 25%Grenache Noir（55歲老藤）, 35% Carignan（125歲老藤）, 10% Mourvèdre, 30% Syrah

手工採收並置放於小盒中，運送至酒莊桌上挑選破皮榨汁，原生酵母發酵二至四週（依年份不同而定）且不用生化酶、加糖或酸化處理，全程保持自然狀態釀造以創造更多成熟果乾香氣。使用橡木桶陳年24個月，釀造期間亦不添加二氧化硫；並只以自然方式裝瓶不過濾與不澄清。

125歲卡利濃老藤混合三種南部特有葡萄，表現出胭脂氣味與百里香的前段細緻香氣，開瓶呼吸後轉出迷迭香、茴香和焦油以及成熟黑色水果的複雜香氣。平穩結實的單寧與合宜的酸度結合變化悠長尾韻綿密的轉折，黑醋栗、黑莓、杜松子口感，餘味悠長且具有反覆思考的感受特性，讓人想再喝一杯探究到底的無窮感受。