里翁柏樂．馮傑「昔日」紅酒

葡萄品種 / 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache

30~70歲老藤，全程手工採收。50% 去梗，在水泥槽中用原生酵母自發發酵，浸漬3~4週，並定期人工攪桶。之後 用木製垂直壓榨機輕輕榨汁，然後在橡木桶中進行乳酸發酵、培養並熟陳24~26個月(其中有10% 放在新橡木桶 中)。不換桶、不過濾、不澄清，只有裝瓶前會加一些(幾乎沒有)SO2。

高密度、緊緻的深紅石榴石酒色;黑李子、深色漿果、丁香、泥土、煙燻、咖啡等複雜香味以及地中海海風的香氣。又感溫暖、有肌肉感，美味而且豐富，愉悅的單寧，味道鮮美、成熟且濃郁，一款以卡利濃和希哈為主導的真正的傑作!