里翁柏樂．馮傑「昔日」紅酒

葡萄品種 / 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache

【特色】
這款酒來自30至70歲的老藤，全部手工採收，50%去梗。在水泥槽中使用原生酵母進行自發發酵，浸漬3至4週，並定期人工攪桶。隨後，使用木製垂直壓榨機輕柔榨汁，然後在橡木桶中進行乳酸發酵、培養並熟陳成4至26個月（其中10%放在新橡木桶中）。不換桶、不過濾、不澄清，僅在裝瓶前會添加一些（幾乎沒有）SO₂。

【風味】
酒色高密度、緊緻的深紅石榴色，散發出黑李子、深色漿果、丁香、泥土、煙燻和咖啡等複雜香氣，還有地中海海風的芬芳。
口感溫暖且富有肌肉感，美味而且豐富，單寧愉悅，味道鮮美、成熟且濃郁，這是一款以卡利濃和希哈為主導的真正傑作！