威石東酒莊．白中白傳統釀造氣泡酒

葡萄品種 / 100% 金香葡萄

60年老藤，台中后里與埔里莊園，整串果串壓榨、不鏽鋼桶低溫發酵培養一年，傳統氣泡酒釀造法、Sur Latte熟陳、手工轉瓶除渣，27個月以上瓶中酒渣培養熟陳，手工除渣裝瓶。1,900瓶純手工釀製。2018年是個特別受到溫柔對待的產季，較低溫的冬季休眠、乾燥天候、梅雨於轉色期前來臨、延長至7月底採收多得到的熟成。

優雅、豐富地展現了一個受到祝福的、難得的乾燥生長季節。一款真實表現土地、葡萄以及引導的人的酒。

在細緻的氣泡和淡淡的萊姆黃色調中，迷人特有的熱帶柑橘與草本香氣脫穎而出。野生青芒果、鳳梨、萊姆在口中蔓延，疊上些許蜂蜜、檸檬派，點綴著白胡椒似的香料感，尾韻滿滿的礦物酸味和堅果鹹味。從誘人的香氣到悠悠餘味，引人入勝的節奏與韻律，就像是聽著Bill Evans的即興三重奏！搭著威石東的經典氣泡酒，絕配！