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2018 Champagne A.Bergère, "Les Peignottes" Extra Brut
$4,380
牧羊女香檳．「木梳園」窖藏年份香檳
葡萄品種 / Chardonnay 100%
【特色】
葡萄來自 Côte des Blancs 的 Oger Grand Cru「Les Peignottes」單一園，土壤以石灰岩為主並略帶砂質。園中老藤主要植於 1920 年，並於 1975、1990 年陸續補植。基酒於酒泥上進行釀造與培養，其中部分使用橡木桶，裝瓶前不過濾，Dosage 為 0 g/L。
【風味】
香氣以成熟白色水果與花香為主，交織著烤吐司、榛果與淡淡煙燻氣息。入口飽滿而細緻，綿密氣泡帶出清晰結構與礦物感，成熟果味與烘烤調性在口中逐漸展開；尾段帶有細緻微苦韻味，使整體保持清新，尾韻深長而持久。
葡萄品種 / Chardonnay 100%
【特色】
葡萄來自 Côte des Blancs 的 Oger Grand Cru「Les Peignottes」單一園，土壤以石灰岩為主並略帶砂質。園中老藤主要植於 1920 年，並於 1975、1990 年陸續補植。基酒於酒泥上進行釀造與培養，其中部分使用橡木桶，裝瓶前不過濾，Dosage 為 0 g/L。
【風味】
香氣以成熟白色水果與花香為主，交織著烤吐司、榛果與淡淡煙燻氣息。入口飽滿而細緻，綿密氣泡帶出清晰結構與礦物感，成熟果味與烘烤調性在口中逐漸展開；尾段帶有細緻微苦韻味，使整體保持清新，尾韻深長而持久。
更多詳情
從小莫蘭河谷出發，雕琢新世代香檳的風土層次
Bergère 家族自 1848 年便在小莫蘭河谷 Fèrebrianges 栽種葡萄，1949 年正式建立自有品牌。2014 年，Adrien Bergère 接掌釀造，開始以更細緻的地塊觀念重新梳理家族葡萄園，讓這座傳統酒莊走向鮮明的新世代風格。
酒莊擁有約 45 公頃葡萄園，橫跨 Vallée du Petit Morin、Côte des Blancs 與 Sézannais。從沙質、黏土到粉筆岩，多樣土壤讓 Chardonnay、Meunier 與 Pinot Noir 各自展現不同表情，也成為 Adrien 推動單一園與分地塊釀造的重要基礎。
Adrien 將葡萄園逐步轉向有機耕作，酒窖則依地塊分槽發酵，靈活運用不鏽鋼、橡木桶與大型木槽，並建立 Solera 系統累積基酒深度。低補糖、低硫與克制的釀造介入，讓酒款保持清晰果味、鹹感與俐落張力。
A.Bergère 的核心不只是精緻氣泡，而是把香檳視為一款真正的風土葡萄酒。酒款乾淨、細緻而富有層次，也讓相對少被聚焦的小莫蘭河谷，在當代香檳版圖中展現出更清楚的個性。
