南隆河生物動力先驅，以「無橡木、水泥槽」釀出純淨風土

由 Saurel 家族世代經營，現由 Christine 與 Eric Saurel 及其女兒 Justine 領軍，酒莊以三名子女命名（MON-TI-RIUS），坐落於薩爾里昂，擁有 63 公頃園地，橫跨 Gigondas、Vacqueyras 與 Côtes-du-Rhône。

1996 年全面轉向生物動力法，是南隆最早獲 Biodyvin 認證的酒莊之一。釀造上完全不使用橡木桶，全程以原生酵母、水泥槽發酵與熟成，強調張力、純淨與無修飾風格。

園地涵蓋藍黏土、礫石與砂岩等多樣土壤，Dentelles 山脈帶來日夜溫差與通風，使果實成熟中仍保有酸度。Montirius 被視為南隆少數徹底實踐自然節律與風土詮釋的代表之一。