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2018 Domaine Nicolas Rossignol, Pommard 1er Cru "Argillieres" Rouge
$5,880
尼可拉斯侯西諾．玻瑪「阿基里耶」一級園紅酒
葡萄品種 / 100% Pinot Noir
【特色】
這片葡萄園位於玻瑪（Pommard）村中段的一級園 Argillières，座落於 Epenots 上方，為一處面向西北的貧瘠侵蝕坡地，對望伯恩（Beaune）村。土壤以高比例黏土的黏土－石灰岩為主，賦予酒款明確的結構與張力。葡萄平均樹齡約 30 至 40 年，人工採收。
釀造過程中以部分去梗進行，發酵前進行約 1 至 2 週的低溫浸泡，隨後裝入小型法國橡木桶中，使用原生酵母進行約一個月的酒精發酵。不澄清、不過濾，並於約 10% 至 20% 的全新橡木桶比例下熟成約 18 個月，以保留地塊本身的結構特性與陳年潛力。
【風味】
呈現華麗的深紅寶石色澤，展現清透明亮的光澤。香氣強烈，散發出野櫻桃、覆盆子與黑莓等紅色漿果的香氣，並隱約帶有煙燻與甘草的氣息。隨著酒款熟成，香氣逐漸轉為胡椒、菸草與大地等更為複雜的氣息。
入口可感受到豐潤的口感，酒體緊實而不顯粗糙，圓潤而不膩口。
單寧醇化如絲綢般細緻，令整體結構更加完整。熟成後的優雅酒體仍保有年輕時的活力，尾韻和諧，豐富且細膩的單寧餘韻在口中持久不散。
【評分】
Robert Parker：91-93（2019）、90-92（2017）
葡萄品種 / 100% Pinot Noir
【特色】
這片葡萄園位於玻瑪（Pommard）村中段的一級園 Argillières，座落於 Epenots 上方，為一處面向西北的貧瘠侵蝕坡地，對望伯恩（Beaune）村。土壤以高比例黏土的黏土－石灰岩為主，賦予酒款明確的結構與張力。葡萄平均樹齡約 30 至 40 年，人工採收。
釀造過程中以部分去梗進行，發酵前進行約 1 至 2 週的低溫浸泡，隨後裝入小型法國橡木桶中，使用原生酵母進行約一個月的酒精發酵。不澄清、不過濾，並於約 10% 至 20% 的全新橡木桶比例下熟成約 18 個月，以保留地塊本身的結構特性與陳年潛力。
【風味】
呈現華麗的深紅寶石色澤，展現清透明亮的光澤。香氣強烈，散發出野櫻桃、覆盆子與黑莓等紅色漿果的香氣，並隱約帶有煙燻與甘草的氣息。隨著酒款熟成，香氣逐漸轉為胡椒、菸草與大地等更為複雜的氣息。
入口可感受到豐潤的口感，酒體緊實而不顯粗糙，圓潤而不膩口。
單寧醇化如絲綢般細緻，令整體結構更加完整。熟成後的優雅酒體仍保有年輕時的活力，尾韻和諧，豐富且細膩的單寧餘韻在口中持久不散。
【評分】
Robert Parker：91-93（2019）、90-92（2017）
更多詳情
Domaine Nicolas Rossignol
Decanter給予最高五星評價 超級新星酒莊
出身 Volnay 五代釀酒世家，Nicolas Rossignol 於 1997 年獨立創業，融合家族 Rossignol-Jeanniard 資源後，規模擴展至十餘公頃、橫跨 Volnay、Pommard、Beaune、Aloxe-Corton 等村。
採理性耕作，手工採收、精細分揀，多數年份去梗發酵、溫和萃取，橡木桶培養控管新桶比例。風格從早年的奔放漸趨克制，以清晰礦物感、細膩單寧與結構張力展現各地塊風貌。
他的作品，是 Côte de Beaune 黑皮諾的現代經典詮釋，細節與精準兼備，地塊與年份表現鮮明，是產區風土最值得信賴的引路人之一。
