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2018 Vincent Pinard, Sancerre "Pinot Noir" Rouge
NT$1,880
文森皮納德.松塞爾「黑皮諾」紅酒
葡萄品種 / 100% Pinot Noir
位於松賽爾產區中Bué村莊裡典型的石灰岩卵石與小碎石;葡萄種植於1982年,有機栽種,手工採收,100%去梗 ,低溫泡皮後,運用野生酵母於大木槽酒精發酵,之後不對抗地心引力,不使用幫浦轉換至橡木桶陳年11~15個月 ,最後裝瓶前不澄清也不過濾。
美麗的酒色呈現出紫色紅寶石色與黑櫻桃色的光暈,奔放的香氣,在氣味的表現出紅色水果香味,皮革、烘烤和炙燒的味道為主調性,還有一點香料的氣息。在口中的表現可以明顯感受到厚實豐富的滋味,單寧柔順細緻,帶著圓潤與滑潤的口感,明亮精巧酒體伴隨著漂亮的果酸及黑櫻桃得氣味。
葡萄品種 / 100% Pinot Noir
位於松賽爾產區中Bué村莊裡典型的石灰岩卵石與小碎石;葡萄種植於1982年,有機栽種,手工採收,100%去梗 ,低溫泡皮後,運用野生酵母於大木槽酒精發酵,之後不對抗地心引力,不使用幫浦轉換至橡木桶陳年11~15個月 ,最後裝瓶前不澄清也不過濾。
美麗的酒色呈現出紫色紅寶石色與黑櫻桃色的光暈,奔放的香氣,在氣味的表現出紅色水果香味,皮革、烘烤和炙燒的味道為主調性,還有一點香料的氣息。在口中的表現可以明顯感受到厚實豐富的滋味,單寧柔順細緻,帶著圓潤與滑潤的口感,明亮精巧酒體伴隨著漂亮的果酸及黑櫻桃得氣味。
更多詳情
Vincent Pinard 位於 Sancerre 附近的 Bué,是 Sancerre 最具代表性的酒莊之一。
家族自16世紀便開始從事釀酒事業,酒莊的傳統如此代代相傳下來已經歷時20代,酒莊由 Vincent Pinard 在1970年代接手並開始經營,後來於2000年代由他的兒子 Florent 和 Clément 繼續管理,是二位富有創意品質可靠的釀酒組合。
酒莊現在擁有17公頃的葡萄園,主要分布在布埃山(Bué hills)上,這些葡萄園分佈在約 40 塊不同的地塊,主要種植 Sauvignon Blanc 和 Pinot Noir。這些地塊遍佈 Sancerre 地區,從東邊的燧石土壤到西邊的石灰岩和含黏土的白土壤,這樣的地理多樣性讓酒莊的白葡萄酒擁有獨特且豐富的風味。
酒莊的釀酒哲學重視精確性和表現力,對於每個細節的關注近乎鐘錶工藝。Florent 和 Clément Pinard 兄弟倆強調在葡萄園和酒窖的每一個決策都要謹慎考慮,力求不斷改進。他們重視對每個地塊特徵的理解,並根據不同的土壤和氣候條件進行精細釀造,旨在讓每個葡萄酒呈現出其特有的風土滋味。
這些特色使得 Domaine Vincent Pinard 成為 Sancerre 地區最具代表性的酒莊之一,受到了國際葡萄酒愛好者的高度評價。