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2019 Domaine Montirius, Côtes du Rhône "Sérine" Rouge
$1,480
蒙蒂思酒莊．隆河丘「希琳」紅酒
葡萄品種 / Grenache, Syrah
【特色】
平均樹齡50歲，土質由沙與砂岩組成。手工採收，完全去梗、輕壓榨汁後以天然的原生酵母發酵，釀酒後，在不塗裝內膜的水泥槽中熟成18個月，完全不使用橡木桶熟成，以保留最初的原味。根據曆別，選在月底的果日或花日裝瓶，不添加二氧化硫，採用經過FSC認證的天然(CRU級)特級軟塞。
【風味】
這款葡萄酒中的Syrah表現得非常像北隆河的風格，讓我們想起了普遍被稱為「Sérine」的隆河谷北部的Syrah，因此得名為這款酒的品種。
這是一款非常均衡且清新的酒款，散發著百合花的香氣。口感清新宜人，平衡感極佳，單寧柔順。這款葡萄酒單飲便令人愉悅，帶有野生小果的風味。
葡萄品種 / Grenache, Syrah
【特色】
平均樹齡50歲，土質由沙與砂岩組成。手工採收，完全去梗、輕壓榨汁後以天然的原生酵母發酵，釀酒後，在不塗裝內膜的水泥槽中熟成18個月，完全不使用橡木桶熟成，以保留最初的原味。根據曆別，選在月底的果日或花日裝瓶，不添加二氧化硫，採用經過FSC認證的天然(CRU級)特級軟塞。
【風味】
這款葡萄酒中的Syrah表現得非常像北隆河的風格，讓我們想起了普遍被稱為「Sérine」的隆河谷北部的Syrah，因此得名為這款酒的品種。
這是一款非常均衡且清新的酒款，散發著百合花的香氣。口感清新宜人，平衡感極佳，單寧柔順。這款葡萄酒單飲便令人愉悅，帶有野生小果的風味。
更多詳情
南隆河生物動力先驅，以「無橡木、水泥槽」釀出純淨風土
由 Saurel 家族世代經營，現由 Christine 與 Eric Saurel 及其女兒 Justine 領軍，酒莊以三名子女命名（MON-TI-RIUS），坐落於薩爾里昂，擁有 63 公頃園地，橫跨 Gigondas、Vacqueyras 與 Côtes-du-Rhône。
1996 年全面轉向生物動力法，是南隆最早獲 Biodyvin 認證的酒莊之一。釀造上完全不使用橡木桶，全程以原生酵母、水泥槽發酵與熟成，強調張力、純淨與無修飾風格。
園地涵蓋藍黏土、礫石與砂岩等多樣土壤，Dentelles 山脈帶來日夜溫差與通風，使果實成熟中仍保有酸度。Montirius 被視為南隆少數徹底實踐自然節律與風土詮釋的代表之一。
