尼可拉斯侯西諾．玻瑪「香波尼耶」一級園紅酒

葡萄品種 / 100% Pinot Noir

【特色】
這片一級園 Chaponnières 位於 Pommard 村南側，座落於山坡下方，緊鄰著名的一級園 Rugiens 之南。地塊位於坡腳位置，與上坡的 Rugiens 相比，地勢較為平緩，成熟度條件更為溫和。

土壤深厚且肥沃，黏土含量高，石塊比例極低，是典型以黏土主導的 Pommard 風土。這樣的土壤結構有助於形成圓潤的酒體與柔順的單寧輪廓，賦予酒款較為親和、開放的風格。葡萄藤平均樹齡約 35 年，人工採收。

釀造上延續一貫的克制手法，採取部分去梗，視年份狀況進行低溫浸泡以溫和萃取。隨後以原生酵母進行酒精發酵，熟成於小型法國橡木桶中，不澄清、不過濾，橡木使用節制，重點在於襯托土壤所帶來的圓潤質地，而非追求橡木風味。

【風味】
酒款在香氣與口感上皆展現出地塊的圓潤性格。入口即呈現柔和而平滑的質地，紅色與深色果實風味交織，單寧甜美而細緻，收尾柔順而不乾澀。整體風格比起 Rugiens 更顯圓滑與親和，但仍保有 Pommard 應有的結構支撐，是一款兼具力量基礎與即飲魅力的一級園紅酒。

【評分】
Robert Parker：91-93（2018）、90-92（2017）