杜布埃博佑酒莊．沃爾內「教堂下之加列爾」一級園紅酒

葡萄品種 / 100% Pinot Noir

【特色】
這片葡萄園位於 Chapelle 的正下方，當你從 Pommard 或 Meursault 開車穿過 Volnay 時便會經過這裡。土壤擁有完美比例的棕色黏土、泥灰土與軟石灰岩，與 Volnay 一級園 En Champans 和 Taillepieds 位於相同地質層次。葡萄藤的平均年齡為 60 年。

葡萄在成熟時手工採收，10% 的葡萄以整串形式經過 4 天的預發酵冷浸，隨後進行 26 天的發酵，期間進行泵送與壓帽操作。發酵結束後，輕柔壓榨並在橡木桶中熟成 18 個月，其中 30% 為新桶。桶內混合後再熟成 3 個月。瓶裝時不進行澄清或過濾。

【風味】
這款酒擁有極其芳香的成熟覆盆子、櫻桃與草莓利口酒的香氣，帶有蕹菜般的新鮮感，使人垂涎欲滴。
口感豐滿而緊實，結構均衡，單寧柔軟且成熟。