博內高登．布依「博內日」紅酒

葡萄品種 / 100% Gamay

【特色】
本款酒來自平均 65 歲的老藤葡萄，採 100% 有機栽培與手工採收。

在 2020 年之前，酒莊習慣將「Les Mines」與「Bonnège」兩個地塊的葡萄混釀。然而，為了紀念即將到期的地塊租約，酒莊特別在 2020 這一年份，首度且唯一一次將僅約 2 公頃的「Bonnège」單一園單獨釀造、限量裝瓶。

該地塊紮根於獨特的壤土、粉紅花崗岩與砂質沉積物中。整串葡萄在水泥槽中進行天然的二氧化碳浸皮發酵（野生野生酵母），隨後移至老舊的大橡木桶（Foudres）中細心陳釀 9 個月。釀造過程完全不添加二氧化硫（SO2），全程不澄清、不過濾後裝瓶。

【風味】
Brouilly 產自 Odenas 郊外的家族莊園，海拔低於 Côte de Brouilly，因此釀出的風格往往更輕盈新鮮。

本款限定單一園完美展現出精緻優雅的特質，酒色飽和晶亮，充滿成熟的李子、草莓、紅醋栗和多汁桃子香氣，並伴隨著淡淡的紫羅蘭花香與細緻的礦物質氣息。口感圓潤飽滿、單寧如絲綢般柔滑細柔，豐富的果味與綿密的自然酸度完美平衡，在展現清新易飲特質的同時，也兼具了強勁與複雜的深度架構，是一款極具紀念價值的特色風格代表作，值得細細品嚐！