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2020 Cave de Tain, Cornas "Arenes Sauvages" Rouge
$2,380
坦恩酒莊．高納斯「野蠻競技場」頂級精選紅酒
葡萄品種 / 100% Syrah
【特色】
土壤由花崗岩組成，且深受地中海型氣候影響。高納斯只生產單一品種的希哈紅酒，帶有南方特色的強勁且豐富的口感。
全程手工採收，只挑選最成熟的葡萄，精選高納斯村中最佳地塊，全數皆為斜坡上的精華葡萄園；去梗且低溫發酵前浸漬，溫和萃取榨汁並水泥槽中溫控發酵，為了完成飽滿風格與口感，嚴格執行篩選程序，只留下最完美的調配進行十八個月400公升法國橡木桶陳年。
【特色】
深邃但又明亮的紅寶石般的深紅色。
香氣綿長且強勁；富有香料、蜜餞、黑橄欖以及木頭和烘焙的香氣。
最初的口感複雜有力，接而轉變為豐富且充滿烤麵包、甘草及薄荷香菸的味道，與扎實的單寧構成強大的酒體，非常具有陳年的潛力。
葡萄品種 / 100% Syrah
【特色】
土壤由花崗岩組成，且深受地中海型氣候影響。高納斯只生產單一品種的希哈紅酒，帶有南方特色的強勁且豐富的口感。
全程手工採收，只挑選最成熟的葡萄，精選高納斯村中最佳地塊，全數皆為斜坡上的精華葡萄園；去梗且低溫發酵前浸漬，溫和萃取榨汁並水泥槽中溫控發酵，為了完成飽滿風格與口感，嚴格執行篩選程序，只留下最完美的調配進行十八個月400公升法國橡木桶陳年。
【特色】
深邃但又明亮的紅寶石般的深紅色。
香氣綿長且強勁；富有香料、蜜餞、黑橄欖以及木頭和烘焙的香氣。
最初的口感複雜有力，接而轉變為豐富且充滿烤麵包、甘草及薄荷香菸的味道，與扎實的單寧構成強大的酒體，非常具有陳年的潛力。
更多詳情
Cave de Tain 於 1933 年由 Hermitage 地主 Louis Gambert de Loche 發起成立，坐落於傳奇的 Hermitage 山腳。如今由約 250 位酒農組成，葡萄園遍及 Hermitage、Crozes-Hermitage、Saint-Joseph、Cornas 與 Saint-Péray，是北隆河最具規模與代表性的合作社之一。
酒莊最大的優勢，是對北隆河風土擁有罕見的廣度與深度。除了合作酒農的葡萄園，更直接持有 Hermitage 山坡約 22 公頃土地，從花崗岩坡地到沖積礫石，讓 Syrah、Marsanne 與 Roussanne 呈現各產區截然不同的輪廓。
合作社長期透過分地塊管理與精細釀造提升品質，同時推動永續與有機耕作。合作社龐大的規模反而成為實驗與資源共享的優勢，從日常酒款到單一地塊與頂級 Hermitage，都能維持清晰的產區個性。
