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2020 Champagne A.Bergère, "Les Clos" Extra Brut
$3,680
牧羊女香檳．「石牆園」窖藏年份香檳
葡萄品種 / 100% Meunier
【特色】
葡萄種植於 1970 年，來自 Vallée du Petit Morin 小莫蘭河谷區 單一村莊 Fèrebrianges 中的單一園 "Le Clos"，土壤上層以上層黏土砂質為主，下層白堊（chalk），黏土帶來酒體結構，白堊賦予粉筆礦物與鹹鮮尾韻。
天然酵母於不鏽鋼槽與228 L舊布根地桶中發酵，帶渣熟成約32個月，零添糖，未過濾裝瓶，於 2023 年 5 月除渣。
・Récolte 採收年份：2020年
．Dosage 添糖：0 g/L
．Dégorgement 除渣：2023.5
．Vin non filtré 不過濾
【風味】
開瓶先是成熟紅蘋果、熟梨與乾燥玫瑰香氣，隨之浮現杏仁糖、淡淡甘草及烤榛果。入口果感清脆，酸度俐落，細緻氣泡裹挾絲絨般質地；中段帶出輕微香料與粉筆礦物，零添糖讓酒體骨感而張力十足。尾韻鹹鮮、礦石感明確，紅果與花香在口中悠長回盪，完美呈現單一老藤 Meunier 的純淨與能量。
葡萄品種 / 100% Meunier
【特色】
葡萄種植於 1970 年，來自 Vallée du Petit Morin 小莫蘭河谷區 單一村莊 Fèrebrianges 中的單一園 "Le Clos"，土壤上層以上層黏土砂質為主，下層白堊（chalk），黏土帶來酒體結構，白堊賦予粉筆礦物與鹹鮮尾韻。
天然酵母於不鏽鋼槽與228 L舊布根地桶中發酵，帶渣熟成約32個月，零添糖，未過濾裝瓶，於 2023 年 5 月除渣。
・Récolte 採收年份：2020年
．Dosage 添糖：0 g/L
．Dégorgement 除渣：2023.5
．Vin non filtré 不過濾
【風味】
開瓶先是成熟紅蘋果、熟梨與乾燥玫瑰香氣，隨之浮現杏仁糖、淡淡甘草及烤榛果。入口果感清脆，酸度俐落，細緻氣泡裹挾絲絨般質地；中段帶出輕微香料與粉筆礦物，零添糖讓酒體骨感而張力十足。尾韻鹹鮮、礦石感明確，紅果與花香在口中悠長回盪，完美呈現單一老藤 Meunier 的純淨與能量。
更多詳情
從小莫蘭河谷出發，雕琢新世代香檳的風土層次
Bergère 家族自 1848 年便在小莫蘭河谷 Fèrebrianges 栽種葡萄，1949 年正式建立自有品牌。2014 年，Adrien Bergère 接掌釀造，開始以更細緻的地塊觀念重新梳理家族葡萄園，讓這座傳統酒莊走向鮮明的新世代風格。
酒莊擁有約 45 公頃葡萄園，橫跨 Vallée du Petit Morin、Côte des Blancs 與 Sézannais。從沙質、黏土到粉筆岩，多樣土壤讓 Chardonnay、Meunier 與 Pinot Noir 各自展現不同表情，也成為 Adrien 推動單一園與分地塊釀造的重要基礎。
Adrien 將葡萄園逐步轉向有機耕作，酒窖則依地塊分槽發酵，靈活運用不鏽鋼、橡木桶與大型木槽，並建立 Solera 系統累積基酒深度。低補糖、低硫與克制的釀造介入，讓酒款保持清晰果味、鹹感與俐落張力。
A.Bergère 的核心不只是精緻氣泡，而是把香檳視為一款真正的風土葡萄酒。酒款乾淨、細緻而富有層次，也讓相對少被聚焦的小莫蘭河谷，在當代香檳版圖中展現出更清楚的個性。
