丹尼爾德菲酒莊．夏布利老藤白酒

葡萄品種 / 100% Chardonnay

【特色】
葡萄種植於經典的 Kimmeridgian 地層上，土壤深厚，由泥灰石與石灰石組成，底層為礦石和牡蠣化石。採用機械採收方式，經過嚴格篩選合適的果實後輕柔榨汁，並在 18 度環境中進行為期三週的酒精發酵。隨後再進行乳酸發酵，並在不鏽鋼桶中帶渣熟成，期間定期攪桶 (Bâtonnage)，熟成時間長達十二個月，直到達到最佳試飲期才釋出。

【風味】
香氣散發出餅乾與麵包搭配青蘋果、土芒果和檸檬的氣息，並帶有些微優格和乳製品般的精緻酸度。口感充滿張力，風味直接而明確，餘韻中展現出圓潤順滑的質感，非常可口迷人。