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2020 Domaine Nicolas Maillet, Mâcon-Verzé Blanc
$1,280
梅耶酒莊.馬貢維赫杰白酒
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
葡萄來自 Verzé 村內東向坡地的老藤,平均樹齡約為 50 歲,以典型的黏土與石灰岩混合的土壤,賦予葡萄極佳的礦物張力與酸度結構。葡萄經手工採收,置於35公斤的小籃中,使用野生酵母在溫控不銹鋼槽中進行 9 個月的酒精發酵,並完成乳酸發酵後裝瓶上市,全程使用不鏽鋼槽,不經橡木桶,以展現風土的純淨風格。
【風味】
香氣細緻、表現出白色花朵與水果(特別是白梨)的清新氣息。酒體入口緊緻直白,緊接著轉為柔和圓潤,展現出絕佳的平衡感。尾韻清晰且礦物感明顯,整體風格純淨、鮮明且具表現力,是一款非常適合搭配食物的酒款,建議可搭配鮭魚塔塔、烤豬肉或熟成山羊起司享用。
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
葡萄來自 Verzé 村內東向坡地的老藤,平均樹齡約為 50 歲,以典型的黏土與石灰岩混合的土壤,賦予葡萄極佳的礦物張力與酸度結構。葡萄經手工採收,置於35公斤的小籃中,使用野生酵母在溫控不銹鋼槽中進行 9 個月的酒精發酵,並完成乳酸發酵後裝瓶上市,全程使用不鏽鋼槽,不經橡木桶,以展現風土的純淨風格。
【風味】
香氣細緻、表現出白色花朵與水果(特別是白梨)的清新氣息。酒體入口緊緻直白,緊接著轉為柔和圓潤,展現出絕佳的平衡感。尾韻清晰且礦物感明顯,整體風格純淨、鮮明且具表現力,是一款非常適合搭配食物的酒款,建議可搭配鮭魚塔塔、烤豬肉或熟成山羊起司享用。
更多詳情
Domaine Nicolas Maillet|馬貢風土的純粹詮釋者
位於法國馬貢南部 Verzé 村,Domaine Nicolas Maillet 是一家百年家族酒莊,自1999年起由 Nicolas Maillet 接手後重新釀酒,致力以自然方式呈現當地風土與葡萄品種本質。
全數葡萄園採有機與生物動力法耕作,葡萄手工採收並使用天然酵母發酵。白酒不經橡木桶熟成,強調 Chardonnay 的純淨花果香與礦物感;紅酒則以 Gamay 和 Pinot Noir 為主,風格輕盈細緻。
其酒款風格結合張力、細膩與清晰結構,是對馬貢風土的極致詮釋。