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2020 Pierre Boisson, Mâcon-Bray "La Montagne" Blanc
$2,480
皮耶．布瓦松酒莊．馬孔-布賴「蒙塔尼」白酒
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
Mâcon-Bray 位於布根地南部的馬貢（Mâconnais）產區。有別於該產區普遍豐滿熱情的風格，"La Montagne"意即山丘，地塊正如其名，擁有較高的海拔與富含石灰岩的地質。這樣的微氣候與風土條件，為夏多內保留了極佳的酸度與冷冽的礦物感，使其展現出宛如金丘白酒般的緊實結構與精確度。
葡萄園採用嚴格的精耕細作，釀造上追求極致的純粹。發酵後，酒液會於橡木桶中進行長時間的熟成，藉由與酒渣（Sur lie）的緩慢接觸來增添酒體的深度與厚度。為了忠實傳達 "La Montagne" 的風土通透度，裝瓶前堅持不過濾、不澄清。
2020 年是布根地一個充滿陽光、溫暖且早熟的年份。儘管氣候炎熱，但高海拔地塊的優勢與精準的採收期，讓這款白酒在展現南布根地飽滿果實熟度的同時，依然保有令人驚豔的鮮活張力與明亮的酸度。
【風味】
香氣純淨且充滿立體感，開瓶初聞即可捕捉到酒莊標誌性的優雅還原氣息（迷人的燧石與極輕微的火柴棒煙燻感），隨後明亮的黃檸檬、柚子、青蘋果與誘人的白桃果香躍然而出，底層交織著淡雅的洋槐花與細緻的碎石氣息。
入口展現出超越一般 Mâcon 級別的集中度與力量感。
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
Mâcon-Bray 位於布根地南部的馬貢（Mâconnais）產區。有別於該產區普遍豐滿熱情的風格，"La Montagne"意即山丘，地塊正如其名，擁有較高的海拔與富含石灰岩的地質。這樣的微氣候與風土條件，為夏多內保留了極佳的酸度與冷冽的礦物感，使其展現出宛如金丘白酒般的緊實結構與精確度。
葡萄園採用嚴格的精耕細作，釀造上追求極致的純粹。發酵後，酒液會於橡木桶中進行長時間的熟成，藉由與酒渣（Sur lie）的緩慢接觸來增添酒體的深度與厚度。為了忠實傳達 "La Montagne" 的風土通透度，裝瓶前堅持不過濾、不澄清。
2020 年是布根地一個充滿陽光、溫暖且早熟的年份。儘管氣候炎熱，但高海拔地塊的優勢與精準的採收期，讓這款白酒在展現南布根地飽滿果實熟度的同時，依然保有令人驚豔的鮮活張力與明亮的酸度。
【風味】
香氣純淨且充滿立體感，開瓶初聞即可捕捉到酒莊標誌性的優雅還原氣息（迷人的燧石與極輕微的火柴棒煙燻感），隨後明亮的黃檸檬、柚子、青蘋果與誘人的白桃果香躍然而出，底層交織著淡雅的洋槐花與細緻的碎石氣息。
入口展現出超越一般 Mâcon 級別的集中度與力量感。
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Pierre Boisson｜重新定義Meursault優雅的隱世名莊
位於布根地 Meursault，由 Pierre Boisson 承襲父親的職人精神，以極度低調、不求商業曝光的姿態成為當代指標性的隱世名莊。酒莊坐擁如 Les Chevalières 等媲美一級園的優質地塊，精準傳遞了侏羅紀石灰岩土壤特有的冷峻礦物感與鹹鮮張力。
在釀造上，Pierre 以極具辨識度的「還原式風格（Reductive style）」著稱。透過極少攪桶、僅 15% 至 30% 的低新桶比例，以及長達 18 至 24 個月的超長木桶陳釀，賦予酒款迷人的火石、煙燻香氣與如刀刃般精確的酸度。其對純粹度與緊緻骨架的極致追求，不僅與好友傳奇酒莊 Coche-Dury 的理念高度契合，更被資深酒評家視為擁有與神級大莊並駕齊驅的頂尖實力。
