返回
2021 Bonnet Cotton, Fleurie ''Poncié'' Rouge
$1,380
博內高登． 弗勒莉「彭希園」紅酒
葡萄品種 / 100% Gamay
【特色】
「Poncié」單一園面積僅有 1 公頃，坐落於海拔約 330 公尺、面朝正南方的精華坡地上，土壤佈滿了高度風化的粉紅花崗岩沙質。園內葡萄藤種植於 1960 至 1970 年間（老藤藤齡最高達 60 年以上）。採手工採收、原生野生酵母天然發酵，整串葡萄於古老水泥槽中以二氧化碳浸皮法發酵，釀造過程完全不添加二氧化硫（SO2），隨後移至地下室古老百歲大木桶（Foudres）中細心陳年 9 個月。
全程不澄清、不過濾後裝瓶，年產量極為稀少，僅約 4,300 瓶。
【風味】
弗勒莉（Fleurie）向來被譽為薄酒萊特級村中最具女性特質的產區。
此款酒色澤清亮剔透，香氣極其馥郁優雅，輕盈地散發出鳶尾花、紫羅蘭、新鮮玫瑰花瓣，以及成熟草莓、紅醋栗與多汁蜜桃的花果清香。口感圓潤而精緻，單寧如絲綢般柔滑細膩，完美融合了粉紅花崗岩特有的清爽礦物質氣息。酒體與純淨風格平衡得恰到好處，展現出靈巧空靈且優雅無比的特質，同時具備良好的陳年潛力，非常適合稍微冰鎮後細細品嚐！
葡萄品種 / 100% Gamay
【特色】
「Poncié」單一園面積僅有 1 公頃，坐落於海拔約 330 公尺、面朝正南方的精華坡地上，土壤佈滿了高度風化的粉紅花崗岩沙質。園內葡萄藤種植於 1960 至 1970 年間（老藤藤齡最高達 60 年以上）。採手工採收、原生野生酵母天然發酵，整串葡萄於古老水泥槽中以二氧化碳浸皮法發酵，釀造過程完全不添加二氧化硫（SO2），隨後移至地下室古老百歲大木桶（Foudres）中細心陳年 9 個月。
全程不澄清、不過濾後裝瓶，年產量極為稀少，僅約 4,300 瓶。
【風味】
弗勒莉（Fleurie）向來被譽為薄酒萊特級村中最具女性特質的產區。
此款酒色澤清亮剔透，香氣極其馥郁優雅，輕盈地散發出鳶尾花、紫羅蘭、新鮮玫瑰花瓣，以及成熟草莓、紅醋栗與多汁蜜桃的花果清香。口感圓潤而精緻，單寧如絲綢般柔滑細膩，完美融合了粉紅花崗岩特有的清爽礦物質氣息。酒體與純淨風格平衡得恰到好處，展現出靈巧空靈且優雅無比的特質，同時具備良好的陳年潛力，非常適合稍微冰鎮後細細品嚐！
更多詳情
從 Brouilly 山坡長出的新世代自然薄酒萊
Bonnet-Cotton 是一座擁有五代歷史的薄酒萊家族酒莊，今日由 Pierre Cotton 與 Marine Bonnet 共同經營。Pierre 接手後將家族傳統帶向更鮮明的自然派方向，目前約 12 公頃葡萄園橫跨 Brouilly、Côte de Brouilly、Régnié 與 Fleurie 等重要產區。
葡萄園坐落於 Brouilly 山坡一帶，土壤從粉紅花崗岩、藍色閃長岩到石灰岩皆有，使 Gamay 在明亮果味之外，也展現不同地塊的礦物感與結構。酒莊以有機方式耕作，並透過植樹與增加生物多樣性，因應日益極端的氣候。
釀造採原生酵母、低硫與低干預方式，紅酒多以整串葡萄進行二氧化碳浸漬，再於老橡木桶中熟成。手法簡單直接，目的在保留 Gamay 的新鮮果香、流動感與土地個性。
Bonnet-Cotton 的酒輕盈卻不單薄，自然卻乾淨，兼具鮮活果味與 Cru Beaujolais 應有的深度，是當代薄酒萊新世代自然派極具代表性的酒莊之一。
