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2021 Château Dompierre, Médoc "Les Charmes" Rouge
$1,280
唐-皮耶堡.梅多克「迷人」紅酒
葡萄品種 / 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
【特色】
全手工農作,並且施行綠色採收以維持葡萄濃度,10公斤小籃子手工採收並人工篩選三次,冷藏車(3°c)運輸,大木槽中成串發酵,且只運用天然野生酵母,五週的酒精發酵自流汁,氣動式壓沉讓皮汁混合更徹底後換入大木桶後陳年12個月,不澄清不過濾。
【風味】
黑醋栗與乾燥花氣息,綴以薰衣草及辛香料。酒體飽滿,濃郁多層次帶出美妙的黑色與紅色水果風味,適中的酸度與扎實的酒體,佐以優雅綿密的餘韻。
【搭配餐點】
單飲很棒,搭配牛肉與小羔羊排更能襯托此酒的美味。
葡萄品種 / 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
【特色】
全手工農作,並且施行綠色採收以維持葡萄濃度,10公斤小籃子手工採收並人工篩選三次,冷藏車(3°c)運輸,大木槽中成串發酵,且只運用天然野生酵母,五週的酒精發酵自流汁,氣動式壓沉讓皮汁混合更徹底後換入大木桶後陳年12個月,不澄清不過濾。
【風味】
黑醋栗與乾燥花氣息,綴以薰衣草及辛香料。酒體飽滿,濃郁多層次帶出美妙的黑色與紅色水果風味,適中的酸度與扎實的酒體,佐以優雅綿密的餘韻。
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如果這裡不夠好的話,至少它是真誠的!如果它不夠藝術的話,至少是懷抱理想的!如果它不夠高品味的話,至少他站在生活這邊! " 詩人酒窖陪你站在葡萄酒生活這一邊......."
致力成為法國葡萄酒的生活提案者。
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