阿巴圖奇酒莊．「帝國使節」白酒

葡萄品種 / 37% Vermentino, 20% Rossola Bianca, 19% Bianco Gentile, 14% Genovese, 10% Brustiano

【特色】
這款白酒的葡萄經過手工採收，採收後直接榨汁，靜置沈澱24-48小時。隨後，酒液在600公升的老大桶（Demi-Muid）中進行酒精發酵，並帶渣陳年九個月（Sur Lies）。經過混合比例後，酒液轉移至不銹鋼桶中陳年兩個月，繼續維持低溫以促進酒石酸的自然沈澱。裝瓶前進行輕微過濾（如有需要），瓶中陳年六個月。

「Diplomate d'Empire 帝國的使節」紀念拿破崙的兒時玩伴Jacques-Pascal Abbatucci，他曾在南義大利第一大城那不勒斯擔任外交官，並在滑鐵盧戰役中與拿破崙並肩作戰。

【風味】
酒色呈淺金黃色，香氣中展現成熟的黃色水果，以及些許異國風情的熱帶水果基調和地中海灌木叢的特徵。深層且複雜的香料風格融合杏桃及香草莢的基調，柔美的礦物質與細緻的酸度令人喜愛。

【搭配餐點】
非常適合搭配野禽料理。