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2021 Domaine des Grandes Espérances, Touraine "Aurore" Blanc
$1,280
小王子酒莊.都漢「晨曦」白酒
葡萄品種 / 100% Chenin Blanc
【特色】
種植於燧石黏土(含有矽質的緊密堅硬岩石、黏土)結構中,在葡萄最成熟的十月初,由人工採收,35hl/h。破皮浸漬12小時,榨汁後放入橡木桶(1/3為新桶)進行酒精發酵,桶中熟成18個月。
【風味】
淺淺的淡金酒色,串聯出熟梨子與新鮮杏仁的風味,迷人的鹹香滋味與椰子口味讓人無法忘懷;酒體強壯卻充滿情懷的細緻中夾雜著白色水果與白色花香,酒體飽滿,帶著時尚緊實的礦石感。
葡萄品種 / 100% Chenin Blanc
【特色】
種植於燧石黏土(含有矽質的緊密堅硬岩石、黏土)結構中,在葡萄最成熟的十月初,由人工採收,35hl/h。破皮浸漬12小時,榨汁後放入橡木桶(1/3為新桶)進行酒精發酵,桶中熟成18個月。
【風味】
淺淺的淡金酒色,串聯出熟梨子與新鮮杏仁的風味,迷人的鹹香滋味與椰子口味讓人無法忘懷;酒體強壯卻充滿情懷的細緻中夾雜著白色水果與白色花香,酒體飽滿,帶著時尚緊實的礦石感。
更多詳情
酒莊位於羅亞爾河都漢產區(Touraine)的中心地帶,附近多是起伏有致的小山丘以及夢幻般的中世紀城堡。
Saget家族在這裡已經好幾世代了,經過多年的重建與設計,酒莊的靈魂人物Arnaud和Laurent Saget以當代釀酒思維進行有機改建,堅信友善地球的對待方式對酒莊而言才是最有前瞻性也最有前景的。
酒莊在24公頃的土地上種植了8種不同的葡萄品種。擁有豐富的資源,可以根據年份來生產和調整葡萄酒品項。
紅葡萄品種如經典的卡本內弗朗(Cabernet Franc)、馬爾貝克(Malbec)、加美(Gamay)、黑皮諾(Pinot Noir)生長的土壤大部分由沙子和礫石組成,可釀成風味複雜又豐盛的葡萄酒;白酒品種如白梢楠(Chenin Blanc)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)、夏多內(Chardonnay)受益於更多的矽質土,可釀成美味、純淨和礦物質質感的葡萄酒。
本地區Touraine位於羅亞爾河中游,受海洋影響的大陸性氣候有利於葡萄生長,有時也會有非常艱難的冬季,貫穿整個葡萄產季,晚霜無疑是對莊園的最大威脅。
十年來酒莊堅持執行Terra Vitis生態環境計劃,葡萄園裡的葡萄更健康了,目前酒莊許多品項陸陸續續得到了歐洲有機認證。
TerraVitis生態環境種植協會,在法國成立於1998年,致力于葡萄園環保種植的研究,不斷與釀酒師及消费者交流和檢討,以提高更好的服務和產品品質,共同目標是要回歸最自然的葡萄園。
小王子酒莊酒莊致力於釀造美味好被理解葡萄酒,體現葡萄酒所傳遞真價值:純粹、歡愉、共享、享受以及可及性。