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2021 Domaine du Clos des Rocs, Pouilly-Loché "En Chantone" Blanc
$1,780
磐石酒莊.普依洛榭「香桐」白酒
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
Pouilly-Loché 法定產區的總面積僅有 32 公頃,而 En Chantone 無疑是該產區最古老的地塊之一。
平均樹齡達 95 年,葡萄園朝東,土壤富含高貴的紅色黏土與石灰岩碎石,基底為巴約階(Bajocian)時期的石灰岩。
採用人工手工採收,榨汁過程極為緩慢。50% 的酒液在 500 公升、使用 2 至 8 年的橡木桶中釀造與熟成,另 50% 則在不銹鋼桶中熟成 12 個月。經過 13 個月的陳年後,不經過濾直接裝瓶。
【風味】
這款酒展現出來自 95 年老藤的非凡風味。開瓶後,香氣層次豐富且優雅,散發出橙花與紫藤的迷人香氣。入口時充滿活力,隨後展現出穩健的結構,並由精確控管的陳年工藝加以支撐。
【搭配餐點】
適合搭配多種料理,特別是與布列斯雞(Bresse Poultry)同桌享用,風味更加相得益彰。
建議飲用溫度為 14°C。
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
Pouilly-Loché 法定產區的總面積僅有 32 公頃,而 En Chantone 無疑是該產區最古老的地塊之一。
平均樹齡達 95 年,葡萄園朝東,土壤富含高貴的紅色黏土與石灰岩碎石,基底為巴約階(Bajocian)時期的石灰岩。
採用人工手工採收,榨汁過程極為緩慢。50% 的酒液在 500 公升、使用 2 至 8 年的橡木桶中釀造與熟成,另 50% 則在不銹鋼桶中熟成 12 個月。經過 13 個月的陳年後,不經過濾直接裝瓶。
【風味】
這款酒展現出來自 95 年老藤的非凡風味。開瓶後,香氣層次豐富且優雅,散發出橙花與紫藤的迷人香氣。入口時充滿活力,隨後展現出穩健的結構,並由精確控管的陳年工藝加以支撐。
【搭配餐點】
適合搭配多種料理,特別是與布列斯雞(Bresse Poultry)同桌享用,風味更加相得益彰。
建議飲用溫度為 14°C。
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如果這裡不夠好的話,至少它是真誠的!如果它不夠藝術的話,至少是懷抱理想的!如果它不夠高品味的話,至少他站在生活這邊! " 詩人酒窖陪你站在葡萄酒生活這一邊......."
致力成為法國葡萄酒的生活提案者。
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