磐石酒莊．普依洛榭「香桐」白酒

葡萄品種 / 100% Chardonnay

【特色】
Pouilly-Loché 法定產區的總面積僅有 32 公頃，而 En Chantone 無疑是該產區最古老的地塊之一。

平均樹齡達 95 年，葡萄園朝東，土壤富含高貴的紅色黏土與石灰岩碎石，基底為巴約階（Bajocian）時期的石灰岩。

採用人工手工採收，榨汁過程極為緩慢。50% 的酒液在 500 公升、使用 2 至 8 年的橡木桶中釀造與熟成，另 50% 則在不銹鋼桶中熟成 12 個月。經過 13 個月的陳年後，不經過濾直接裝瓶。

【風味】
這款酒展現出來自 95 年老藤的非凡風味。開瓶後，香氣層次豐富且優雅，散發出橙花與紫藤的迷人香氣。入口時充滿活力，隨後展現出穩健的結構，並由精確控管的陳年工藝加以支撐。

【搭配餐點】
適合搭配多種料理，特別是與布列斯雞（Bresse Poultry）同桌享用，風味更加相得益彰。

建議飲用溫度為 14°C。