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2021 Du Vin aux Liens, VDF "Pulsations" Rosé
$1,380
自然酒連線社．羅亞爾河「心動」粉紅酒
葡萄品種 / 100% Pineau d'Aunis
【特色】
由樹齡約 25 年的葡萄釀製而成。經過認證的生物動力法下進行，種植在富含砂岩的黏土和鈣質土壤上。
葡萄歷經 12 小時的短暫浸漬和不銹鋼桶中的野生酵母酒精發酵，在相同的不銹鋼桶中帶渣繼續陳年 8 個月。不過濾、不添加 SO2。
【風味】
淡淡粉紅色澤並趨於消光橙色。香氣由黑胡椒、灌木叢、紅色小水果和甜香料的感知來開場。
清新、優雅、滑膩的蜜蜂味。由於其非凡的輕盈度，這款粉紅葡萄酒作為清爽的開胃酒單獨享用，再合適不過！
葡萄品種 / 100% Pineau d'Aunis
【特色】
由樹齡約 25 年的葡萄釀製而成。經過認證的生物動力法下進行，種植在富含砂岩的黏土和鈣質土壤上。
葡萄歷經 12 小時的短暫浸漬和不銹鋼桶中的野生酵母酒精發酵，在相同的不銹鋼桶中帶渣繼續陳年 8 個月。不過濾、不添加 SO2。
【風味】
淡淡粉紅色澤並趨於消光橙色。香氣由黑胡椒、灌木叢、紅色小水果和甜香料的感知來開場。
清新、優雅、滑膩的蜜蜂味。由於其非凡的輕盈度，這款粉紅葡萄酒作為清爽的開胃酒單獨享用，再合適不過！
更多詳情
Du Vin aux Liens 是由 Vanessa Letort 於 2019 年創立的自然酒協作計畫，串聯阿爾薩斯與羅亞爾河谷多位理念相近的葡萄農與釀酒師，共同釀造自由而富有個性的自然酒。
Vanessa 自 2014 年投入葡萄酒領域，曾於羅亞爾河谷接受專業培訓，並深入阿爾薩斯自然酒圈學習，更受 Christian Binner 邀請參與 Les Vins Pirouettes 計畫，累積豐富的自然釀造與合作經驗。
她雖不擁有自己的葡萄園，卻深度參與酒款構思與釀造，以尊重生命、自然耕作與低干預為核心，並融入自身對品質與美學的理解。Du Vin aux Liens 因此成為一個連結葡萄農、風土與飲用者的創作平台，展現當代自然酒自由、多元且充滿生命力的一面。
