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2021 Le Petit Domaine de Gimios, VDT "Rouge de Causse" Rouge
$1,580
小吉爾酒莊.「柯斯」紅酒
葡萄品種 / 古園混調16種葡萄
【特色】
這款酒採用共同發酵(Co-Fermentation)方式,所有品種相互一起釀造,不分別釀造與陳年。手工採收後運送至酒莊挑選,破皮榨汁,使用原生酵母發酵兩至四週,且不使用生化酶、加糖或酸化處理,全程保持自然狀態釀造以創造更多水果香氣。酒在20%橡木桶與80%不鏽鋼桶中陳年10個月,釀造期間亦不添加二氧化硫。
【風味】
酒色以黑櫻桃為基底,泛出紅寶石的光澤,充沛的香氣展現出紅果實般的細緻優雅。小紅莓與黑莓交疊,展現鮮活的漿果特性與迷人酸度。
口感中觸摸到一種古樸自然的細緻質地,酸度如蟬翼般輕柔,礦物質風格透著光芒。奔放而具量體的單寧滋味以及美麗複雜的尾韻,充分展現古園混調的風土個性。
這是一款自然派栽培釀造的酒,不調整、不添加;完全保留純淨且富含生命力的滋味。
葡萄品種 / 古園混調16種葡萄
【特色】
這款酒採用共同發酵(Co-Fermentation)方式,所有品種相互一起釀造,不分別釀造與陳年。手工採收後運送至酒莊挑選,破皮榨汁,使用原生酵母發酵兩至四週,且不使用生化酶、加糖或酸化處理,全程保持自然狀態釀造以創造更多水果香氣。酒在20%橡木桶與80%不鏽鋼桶中陳年10個月,釀造期間亦不添加二氧化硫。
【風味】
酒色以黑櫻桃為基底,泛出紅寶石的光澤,充沛的香氣展現出紅果實般的細緻優雅。小紅莓與黑莓交疊,展現鮮活的漿果特性與迷人酸度。
口感中觸摸到一種古樸自然的細緻質地,酸度如蟬翼般輕柔,礦物質風格透著光芒。奔放而具量體的單寧滋味以及美麗複雜的尾韻,充分展現古園混調的風土個性。
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如果這裡不夠好的話,至少它是真誠的!如果它不夠藝術的話,至少是懷抱理想的!如果它不夠高品味的話,至少他站在生活這邊! " 詩人酒窖陪你站在葡萄酒生活這一邊......."
致力成為法國葡萄酒的生活提案者。
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