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2022 Cave de Tain, Croze-Hermitage "Exploration" Rouge
$1,280
坦恩酒莊.克羅茲艾米達吉「探有機」紅酒
葡萄品種 / 100% Syrah
【特色】
來自北隆河谷,葡萄園土壤特性南北差異明顯:北部以花崗岩土壤為主,南部則由河流冰川沖積層與羅納河的卵石梯田構成,部分地區覆蓋風成黃土。氣候屬於受地中海影響的大陸性氣候,為葡萄的成熟創造了理想條件。
釀造過程專為有機種植的葡萄設計,分別於混凝土罐和不銹鋼罐中按風土特性進行釀造。在酒精發酵初期採用「洩放法」(délestage)進行萃取,隨後根據發酵進展進行泵送與踩皮。發酵溫度控制在 28°C,浸皮時間約 25 天,並經定期品嚐確定最佳放酒時機。酒液熟成 12 個月,分別於混凝土罐和不銹鋼罐中進行,以保持果味和酒體平衡。
【風味】
呈現亮紅寶石色,帶有濃郁的紫色反光,散發白胡椒、紫羅蘭與黑醋栗的迷人香氣。口感展現紅色水果(如覆盆子、黑醋栗)的鮮明風味,單寧絲滑,餘韻清新。
葡萄品種 / 100% Syrah
【特色】
來自北隆河谷,葡萄園土壤特性南北差異明顯:北部以花崗岩土壤為主,南部則由河流冰川沖積層與羅納河的卵石梯田構成,部分地區覆蓋風成黃土。氣候屬於受地中海影響的大陸性氣候,為葡萄的成熟創造了理想條件。
釀造過程專為有機種植的葡萄設計,分別於混凝土罐和不銹鋼罐中按風土特性進行釀造。在酒精發酵初期採用「洩放法」(délestage)進行萃取,隨後根據發酵進展進行泵送與踩皮。發酵溫度控制在 28°C,浸皮時間約 25 天,並經定期品嚐確定最佳放酒時機。酒液熟成 12 個月,分別於混凝土罐和不銹鋼罐中進行,以保持果味和酒體平衡。
【風味】
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如果這裡不夠好的話,至少它是真誠的!如果它不夠藝術的話,至少是懷抱理想的!如果它不夠高品味的話,至少他站在生活這邊! " 詩人酒窖陪你站在葡萄酒生活這一邊......."
致力成為法國葡萄酒的生活提案者。
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