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2022 Domaine Bonnardot, Bourgogne Cote d'Or "Clos Botaveau" Monople Blanc
$1,480
伯納多酒莊.布根地金丘「柏塔沃莊園」獨佔園白酒
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
本地塊 Clos Botaveau 位於布根地金丘區的松特內 (Santenay) 產區內,周圍環繞著一級葡萄園,屬於酒莊的獨佔園。葡萄園面向東南,海拔 250 公尺,擁有石灰岩石頭與肥沃的土壤。地塊周圍種有其他葡萄園和小型果園,同時種植不同品種的樹木(蘋果樹、梨樹、櫻桃樹、桃樹、核桃樹等),吸引各類鳥兒來此築巢。
平均樹齡約十歲,手工採收,整串葡萄緩慢榨汁,以自然酵母在橡木桶中進行酒精發酵,之後進行 20 個月的陳年(1/3 在雙耳陶甕 Amphora 中熟陳,2/3 在 500 公升 1 至 10 年不等的橡木桶熟陳),並攪拌混合桶中的酒渣(lees)與酒液,讓酒體更加圓潤,香氣更成熟。裝瓶前以自然重力換桶方式去除雜質,不過濾、不加二氧化硫。
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
本地塊 Clos Botaveau 位於布根地金丘區的松特內 (Santenay) 產區內,周圍環繞著一級葡萄園,屬於酒莊的獨佔園。葡萄園面向東南,海拔 250 公尺,擁有石灰岩石頭與肥沃的土壤。地塊周圍種有其他葡萄園和小型果園,同時種植不同品種的樹木(蘋果樹、梨樹、櫻桃樹、桃樹、核桃樹等),吸引各類鳥兒來此築巢。
平均樹齡約十歲,手工採收,整串葡萄緩慢榨汁,以自然酵母在橡木桶中進行酒精發酵,之後進行 20 個月的陳年(1/3 在雙耳陶甕 Amphora 中熟陳,2/3 在 500 公升 1 至 10 年不等的橡木桶熟陳),並攪拌混合桶中的酒渣(lees)與酒液,讓酒體更加圓潤,香氣更成熟。裝瓶前以自然重力換桶方式去除雜質,不過濾、不加二氧化硫。
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如果這裡不夠好的話,至少它是真誠的!如果它不夠藝術的話,至少是懷抱理想的!如果它不夠高品味的話,至少他站在生活這邊! " 詩人酒窖陪你站在葡萄酒生活這一邊......."
致力成為法國葡萄酒的生活提案者。
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