Bonnardot 家族在布根地土地上的歷史可追溯至 1470 年。今日酒莊由兄弟 Ludovic 與 Émilien Bonnardot 經營，延續父母 Élisabeth 與 Christophe 建立的葡萄園基礎，版圖橫跨 Santenay、Maranges、Pommard、Chassagne-Montrachet 與 Puligny-Montrachet 等伯恩丘產區。

酒莊以 Santenay 與 Hautes-Côtes de Beaune 為重要根基，地塊分散且風土多樣。其中僅約半公頃的 Clos Botaveau 更是極具辨識度的獨佔園，位於 Santenay 一帶的黏土石灰岩坡地，也成為兄弟實驗精神最鮮明的代表。

葡萄園重視堆肥、耕土與土壤生命，所有葡萄皆人工採收。釀造一方面延續布根地傳統，白酒整串壓榨、紅酒依年份保留部分整串；另一方面也勇於嘗試長時間浸皮、陶甕與低干預釀造，讓不同地塊以更自由的方式呈現。

Bonnardot 的特色正落在傳統與實驗之間：既能釀出細緻、清晰的經典 Côte de Beaune，也敢讓 Chardonnay 透過浸皮與陶甕展現完全不同的質地。這種不被固定風格限制的態度，也讓酒莊成為 Santenay 新世代相當有趣的存在。