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2022 Domaine Nicolas Rossignol, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Fichots" Rouge
$3,680
尼可拉斯侯西諾．佩南-維哲雷斯「菲琇」一級園紅酒
葡萄品種 / 100% Pinot Noir
【特色】
一級園 Les Fichots 位於 Pernand-Vergelesses 村中坡位置，座落於 Îles de Vergelesses 之下，正對 Corton-Charlemagne 產區。地塊位置開闊，坡勢適中，具備良好日照與通風條件，使葡萄能在保留清新度的同時達到充分成熟。
土壤為石灰質與黏土混合，顏色呈現明顯紅色，來自高比例的鐵質含量。基岩位置相對較深，有助於藤根向下扎根並吸收多樣微量元素，賦予酒款鮮明的礦物線條與張力。葡萄來自兩個不同樹齡層次的老藤地塊混釀，分別約為 40 年與 60 年，兼具成熟果味與結構深度。
釀造上延續一貫的克制哲學，採取部分去梗，視年份狀況進行溫和萃取，以保留風土張力與清晰線條。使用原生酵母完成酒精發酵，不澄清、不過濾，並於小型法國橡木桶中熟成，橡木僅作結構支撐而不主導風味。
【風味】
酒款以清新而略帶酸感的紅色水果風味為主，伴隨明確的礦物氣息。入口線條筆直，酸度鮮明，張力感強，口感緊實而富有能量。整體風格冷靜而克制，礦石感貫穿始終，展現出少見的銳利與精準。結構與酸度兼備，具備良好的陳年潛力。
【評分】
Robert Parker：90-92（2019）、90（2017）
葡萄品種 / 100% Pinot Noir
【特色】
一級園 Les Fichots 位於 Pernand-Vergelesses 村中坡位置，座落於 Îles de Vergelesses 之下，正對 Corton-Charlemagne 產區。地塊位置開闊，坡勢適中，具備良好日照與通風條件，使葡萄能在保留清新度的同時達到充分成熟。
土壤為石灰質與黏土混合，顏色呈現明顯紅色，來自高比例的鐵質含量。基岩位置相對較深，有助於藤根向下扎根並吸收多樣微量元素，賦予酒款鮮明的礦物線條與張力。葡萄來自兩個不同樹齡層次的老藤地塊混釀，分別約為 40 年與 60 年，兼具成熟果味與結構深度。
釀造上延續一貫的克制哲學，採取部分去梗，視年份狀況進行溫和萃取，以保留風土張力與清晰線條。使用原生酵母完成酒精發酵，不澄清、不過濾，並於小型法國橡木桶中熟成，橡木僅作結構支撐而不主導風味。
【風味】
酒款以清新而略帶酸感的紅色水果風味為主，伴隨明確的礦物氣息。入口線條筆直，酸度鮮明，張力感強，口感緊實而富有能量。整體風格冷靜而克制，礦石感貫穿始終，展現出少見的銳利與精準。結構與酸度兼備，具備良好的陳年潛力。
【評分】
Robert Parker：90-92（2019）、90（2017）
更多詳情
Domaine Nicolas Rossignol
Decanter給予最高五星評價 超級新星酒莊
出身 Volnay 五代釀酒世家，Nicolas Rossignol 於 1997 年獨立創業，融合家族 Rossignol-Jeanniard 資源後，規模擴展至十餘公頃、橫跨 Volnay、Pommard、Beaune、Aloxe-Corton 等村。
採理性耕作，手工採收、精細分揀，多數年份去梗發酵、溫和萃取，橡木桶培養控管新桶比例。風格從早年的奔放漸趨克制，以清晰礦物感、細膩單寧與結構張力展現各地塊風貌。
他的作品，是 Côte de Beaune 黑皮諾的現代經典詮釋，細節與精準兼備，地塊與年份表現鮮明，是產區風土最值得信賴的引路人之一。
