聖西爾．風車磨坊「小樹木」紅酒

葡萄品種 / 100% Gamay

葡萄來自有機種植的30年葡萄藤，這些葡萄藤生長於花崗岩沖積土上，面向東南，鄰近La Bruyère地塊。全手工採收，採用了二氧化碳浸漬法，並進行了15天的泡皮處理。這款酒由原生酵母進行天然發酵，並在混凝土桶與舊桶中熟成了10個月，未經澄清或過濾。

風味上，這款酒散發著乾淨的玫瑰、香料和月桂香氣。入口後，展現出非常清新明亮且順滑的口感，野莓和藍莓的果香與紫羅蘭的花香交織在一起。酒體優雅精緻，酸度中等，整體平衡出色，桶陳釀增添了迷人的結構，讓這款酒美味且易於飲用。