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2022 Du Vin aux Liens, VDF "La Petite Lanterne" Pét-nat
$1,580
自然酒連線社.阿爾薩斯「小燈籠」天然氣泡酒
葡萄品種 / 20% Chardonnay, 40% Sylvaner, 35% Pinot Blanc, 5% Muscat
【特色】
平均樹齡為25年,生長在石灰質和黏土質土壤上,並按照有機農業和生物動力學的要求進行栽種。
不同品種的葡萄被一起採收後共同壓榨,由此獲得的葡萄汁在不銹鋼桶中自然發酵,且在一年的泡渣培養後,再添加隔年的葡萄汁進行瓶中二次發酵,並在裝瓶的同時保留12克的殘糖,以便根據祖傳方法在瓶中進行輕微的發酵後搖瓶除渣。在整個過程中,不使用澄清或過濾,也絕不添加任何二氧化硫。
合作酒莊:Domaine Albert Hertz。
【風味】
這是一款芳香清新的天然微氣泡酒,採用祖傳法釀製而成。
口感清新愉悅,帶有白莓、麵包皮、白花、柑橘和酵母的香氣,其快樂的氣泡令人清新提神!
更是與好友一起享用歡樂開胃酒的理想選擇。
葡萄品種 / 20% Chardonnay, 40% Sylvaner, 35% Pinot Blanc, 5% Muscat
【特色】
平均樹齡為25年,生長在石灰質和黏土質土壤上,並按照有機農業和生物動力學的要求進行栽種。
不同品種的葡萄被一起採收後共同壓榨,由此獲得的葡萄汁在不銹鋼桶中自然發酵,且在一年的泡渣培養後,再添加隔年的葡萄汁進行瓶中二次發酵,並在裝瓶的同時保留12克的殘糖,以便根據祖傳方法在瓶中進行輕微的發酵後搖瓶除渣。在整個過程中,不使用澄清或過濾,也絕不添加任何二氧化硫。
合作酒莊:Domaine Albert Hertz。
【風味】
這是一款芳香清新的天然微氣泡酒,採用祖傳法釀製而成。
口感清新愉悅,帶有白莓、麵包皮、白花、柑橘和酵母的香氣,其快樂的氣泡令人清新提神!
更是與好友一起享用歡樂開胃酒的理想選擇。
更多詳情
Du Vin aux Liens 是由 Vanessa Letort 於 2019 年創立的自然酒協作計畫,串聯阿爾薩斯與羅亞爾河谷多位理念相近的葡萄農與釀酒師,共同釀造自由而富有個性的自然酒。
Vanessa 自 2014 年投入葡萄酒領域,曾於羅亞爾河谷接受專業培訓,並深入阿爾薩斯自然酒圈學習,更受 Christian Binner 邀請參與 Les Vins Pirouettes 計畫,累積豐富的自然釀造與合作經驗。
她雖不擁有自己的葡萄園,卻深度參與酒款構思與釀造,以尊重生命、自然耕作與低干預為核心,並融入自身對品質與美學的理解。Du Vin aux Liens 因此成為一個連結葡萄農、風土與飲用者的創作平台,展現當代自然酒自由、多元且充滿生命力的一面。




