艾瑞克博德雷．「花崗岩特級園」梨子氣泡酒

100% Poiré 梨子(二十個不同品種的梨子)

平均300歲以上的老梨子樹、二十公尺高。位於法國西北方阿爾摩里坎高原(Massif Armoricain)南端之花崗岩層裡。全程手工採摘並為了達到最終的平衡度，每種梨子都經過單獨處理；將其研磨，輕輕壓搾，然後將果汁放入架 子並靜置後進入發酵程序，經由數週或數月(依照不同年份)的發酵時間運用傳統發酵法(Ancestral fermentation)於大槽中，添加最低限度的二氧化硫且不額外添加糖分，保留原始且自然的風土風味。

細緻優雅的梨果芬芳;奔放清新的質地與口感探究出不凡；300歲以上的老梨子樹特有的乾燥花香氣以及熟果中蘊 藏了綿密的唯美格調，優雅酸度且厚實風格，綿密討喜卻極為複雜，值得細細品味。堅持手工採收與釀造，確保果實極度成熟且與葉子完全分離後才進行榨汁，數量稀少，風土限定絕不能錯過！