威石東酒莊．黑中灰不甜年份粉紅氣泡酒

葡萄品種 / 72%黑后，15%木肆，11%金香，2%木杉

使用品種 / ブラック・クイーン (Black Queen) 72%、木肆 15%、ゴールデン・マスカット (Golden Muscat) 11%、ムサン・ブラン (Musann Blanc) 2%

星宇航空頭等艙選用
スターラックス航空 ファーストクラス採用

【特色 / 特徴】
台灣釀酒葡萄的古老靈魂，黑后最優雅質地的表現。
葡萄來自彰化二林，南投埔里。
生長季五月至六月受持續季風豪雨影響，延緩成熟並加劇病害壓力。透過細緻的樹冠管理、嚴格的果實篩選與提前採收，我們保留了釀製氣泡酒所需的鮮活酸度。
以黑后為主，輔以另三個品種的 6 種釀造批次混合。基酒以整串榨汁野生酵母低溫、在不銹鋼桶中發酵陳年超過一年，瓶中二次發酵 sur latte酒泥陳年超過 30 個月。
香檳區傳統氣泡酒釀造法
Tirage 06/2023, dosage 6g/L
酒精濃度 10.5%
釀製 4,145 瓶

台湾醸造ブドウの古き魂。ブラック・クイーンの最もエレガントな表現。
ブドウは彰化・二林（アーリン）と南投・埔里（プーリー）産を使用。
5月から6月にかけての断続的な豪雨により、成熟の遅れや病害リスクに直面しましたが、緻密な樹冠管理、厳格な選果、そして早期収穫を徹底することで、スパークリングワインに不可欠な鮮やかな酸味を守り抜きました。
ブラック・クイーンを主体とし、他3品種を含む計6つのロットをブレンド。ベースワインは全房プレス後、野生酵母とともにステンレス鋼タンクにて1年以上低温発酵・熟成。その後、瓶内二次発酵を行い、シュール・ラット（瓶内熟成）で30ヶ月以上じっくりと時間をかけて熟成させました。
醸造法： シャンパン伝統製法
ティラージュ： 2023年6月
ドサージュ： 6g/L
アルコール度数： 10.5%
生産本数： 4,145 本の限定生産

【風味 / テイスティングノート】
從香氣到口感迷人的覆盆子風味，細緻氣泡襯
托明亮豐富的紅色水果香氣，尾韻漂亮酸度帶著微微太妃糖調性。由風土、季節和時間共同塑造的酒款，層次豐富、風味集中、真誠動人。

香りから口当たりまで魅惑的なラズベリーの風味が広がり、きめ細やかな泡が明るく豊かなレッドフルーツのアロマを引き立てます。フィニッシュには美しい酸味とともに、ほのかなタフィーのニュアンスが漂います。
テロワール、季節、そして時間が共に育んだこのワインは、多層的で凝縮感があり、飲む人の心に真摯に響く味わいです。