詩人酒窖 x 威石東・「Bi-lai」氣泡酒

葡萄品種 / 100% 木杉

【特色】
取自台語「Bī-lâi」，諧音「未來」之意；
運用台灣在地葡萄，探索無限可能的致敬酒款，讓瓶中二次發酵法（傳統香檳釀製法），表現出島嶼特有質地與滋味，融入垂涎欲滴的白金色調與細緻氣泡中，無比迷人的能量。

清脆梅李般的酸度開場混合奔放的鹹檸檬與荔枝的水果氣息，更有脆梅子、青芒果的熱帶水果風味，點綴些許草本薄荷的大人清涼韻澤，顯現出一款優雅、和諧、高貴典雅的氣泡酒。

台灣風土、過往陳年之酒渣酒泥與滿是生命力的野生酵母相融合，釀造出在地情懷鹹香好滋味，更充滿未來感的期待，手工釀製，極限量供應。