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2023 Domaine Audiffred, Bourgogne Aligoté Blanc
$1,280
奧德弗雷酒莊.布根地阿里哥蝶白酒
葡萄品種 / 100% Aligoté
【特色】
此酒在橡木桶中陳釀十個月,結合了多層次的風味。使用 1949 年種植的古老葡萄樹,年齡達 73 年,散發出悠久的時光氣息。這些 Aligoté 葡萄承載著歷史與情感,根植於 Flagey-Echezeaux 村中僅有的 0.27 公頃土地上,展現出獨特的風土特色。
【風味】
帶有檸檬皮、白桃、青蘋果與些許榛果香氣,並伴隨細緻礦物氣息,口感活潑鮮明、酸度清爽,尾段帶有柑橘皮與白花香,兼具優雅與張力。
葡萄品種 / 100% Aligoté
【特色】
此酒在橡木桶中陳釀十個月,結合了多層次的風味。使用 1949 年種植的古老葡萄樹,年齡達 73 年,散發出悠久的時光氣息。這些 Aligoté 葡萄承載著歷史與情感,根植於 Flagey-Echezeaux 村中僅有的 0.27 公頃土地上,展現出獨特的風土特色。
【風味】
帶有檸檬皮、白桃、青蘋果與些許榛果香氣,並伴隨細緻礦物氣息,口感活潑鮮明、酸度清爽,尾段帶有柑橘皮與白花香,兼具優雅與張力。
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Domaine Audiffred|初心美味,絕技風土
創立於1965年,現由 Henri Audiffred 經營,曾任職 Domaine de la Romanée-Conti 長達14年,親掌 Romanée-Conti 與 La Tâche 等特級園管理與釀造。2007年起全心投入家族酒莊,延續 DRC 的細緻技藝與風土尊重。
酒莊僅5公頃,擁有 Vosne-Romanée(如 Aux Champs Perdrix、Aux Reignots)、Gevrey-Chambertin、Nuits-Saint-Georges、Beaune、Pommard 等頂級地塊。採理性永續農法、不施化肥、不除草,釀造上全去梗、野生酵母發酵、舊桶熟成、不澄清不過濾。
Henri 的酒風低調細膩、果香明亮、結構精巧,是古典布根地精神的深刻體現,被視為極少數能將精神、技藝與風土三者融為一體的匠人酒莊之一。