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2023 Domaine Audiffred, Bourgogne Aligoté Blanc
$1,280
奧德弗雷酒莊．布根地阿里哥蝶白酒
葡萄品種 / 100% Aligoté
【特色】
此酒在橡木桶中陳釀十個月，結合了多層次的風味。使用 1949 年種植的古老葡萄樹，年齡達 73 年，散發出悠久的時光氣息。這些 Aligoté 葡萄承載著歷史與情感，根植於 Flagey-Echezeaux 村中僅有的 0.27 公頃土地上，展現出獨特的風土特色。
【風味】
帶有檸檬皮、白桃、青蘋果與些許榛果香氣，並伴隨細緻礦物氣息，口感活潑鮮明、酸度清爽，尾段帶有柑橘皮與白花香，兼具優雅與張力。
葡萄品種 / 100% Aligoté
【特色】
此酒在橡木桶中陳釀十個月，結合了多層次的風味。使用 1949 年種植的古老葡萄樹，年齡達 73 年，散發出悠久的時光氣息。這些 Aligoté 葡萄承載著歷史與情感，根植於 Flagey-Echezeaux 村中僅有的 0.27 公頃土地上，展現出獨特的風土特色。
【風味】
帶有檸檬皮、白桃、青蘋果與些許榛果香氣，並伴隨細緻礦物氣息，口感活潑鮮明、酸度清爽，尾段帶有柑橘皮與白花香，兼具優雅與張力。
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Domaine Audiffred｜初心美味，絕技風土
創立於1965年，現由 Henri Audiffred 經營，曾任職 Domaine de la Romanée-Conti 長達14年，親掌 Romanée-Conti 與 La Tâche 等特級園管理與釀造。2007年起全心投入家族酒莊，延續 DRC 的細緻技藝與風土尊重。
酒莊僅5公頃，擁有 Vosne-Romanée（如 Aux Champs Perdrix、Aux Reignots）、Gevrey-Chambertin、Nuits-Saint-Georges、Beaune、Pommard 等頂級地塊。採理性永續農法、不施化肥、不除草，釀造上全去梗、野生酵母發酵、舊桶熟成、不澄清不過濾。
Henri 的酒風低調細膩、果香明亮、結構精巧，是古典布根地精神的深刻體現，被視為極少數能將精神、技藝與風土三者融為一體的匠人酒莊之一。
