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2023 Domaine Gardies, IGP Côtes Catalanes "On s'en Fish!" Rouge
$980
卡狄耶酒莊．加泰隆尼亞丘「來點魚吧」紅酒
葡萄品種 / 100% Cinsault
【特色】
石灰岩黏土為主的地塊。破皮後短暫低溫泡皮後開始酒精發酵，並以橡木大槽陳年，釀造期間亦不添加二氧化硫。裝瓶前不過濾，並只以蜂蠟方式手工裝瓶。
【風味】
新鮮圓熟的綜合紅色果實芬芳，伴隨著乾淨細緻的泥土和香料氣息。香氣表現優雅清晰，非常具有吸引力。
口感頗具深度，但卻幾乎沒有重量，讓人誤以為是白酒的可口錯覺。不可多得的迷人風味，在強勁濃郁風格當道的今日，想要嘗試如此靈巧的南法紅酒並期盼還可以搭配美味的魚類海鮮料理，就是現在！
葡萄品種 / 100% Cinsault
【特色】
石灰岩黏土為主的地塊。破皮後短暫低溫泡皮後開始酒精發酵，並以橡木大槽陳年，釀造期間亦不添加二氧化硫。裝瓶前不過濾，並只以蜂蠟方式手工裝瓶。
【風味】
新鮮圓熟的綜合紅色果實芬芳，伴隨著乾淨細緻的泥土和香料氣息。香氣表現優雅清晰，非常具有吸引力。
口感頗具深度，但卻幾乎沒有重量，讓人誤以為是白酒的可口錯覺。不可多得的迷人風味，在強勁濃郁風格當道的今日，想要嘗試如此靈巧的南法紅酒並期盼還可以搭配美味的魚類海鮮料理，就是現在！
更多詳情
法國葡萄酒專業雜誌《法國葡萄酒評論》（Revue du Vin France）評為朗格多克頂級酒莊之一。
1990年代 Jean Gardiés 繼承了家族酒莊，成為第九代莊主。
與釀酒師兒子 Victor 積極發展葡萄園的規模，發展成兩個地區的葡萄園， Vingrau 葡萄園與 Espira de Agly 葡萄園。
在每一刻都都保持這種自我要求，無時無刻都在與葡萄工作著，不論在土地上、酒窖裡。
酒莊秉承「著力釀造富有風土特色的葡萄酒」的理念，十分尊重葡萄生長的自然環境，充分發揮土壤的特質。
「這些事情使得我們有可能生產出美味的有機葡萄酒，來自風土的表現、風土的熱情以及風土所賦予的呈現。」Jean Gardiés
