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2023 Domaine Labet, Côtes du Jura "Le Crêt" Macération Savagnin Blanc
2023 拉貝酒莊．侏羅丘「克雷園」莎瓦涅浸皮橘酒
Savagnin Jaune，單一地塊（cuvée parcellaire），種植於1985年。葡萄園位於 Bathonien 石灰岩母質土壤之上，風土特色鮮明。50% 全串釀造，經10天冷浸漬（macération à froid）。熟成20個月，其中85%於粗陶安瓿罐（amphore brute）培養，20%於228公升橡木桶中熟成。採收日期為2023年9月25日，裝瓶日期為2025年5月28日。採添桶式釀造（vin ouillé），並以無添加方式釀造（vinification sans intrant）。
*「85%於粗陶安瓿罐（amphore brute）培養，20%於228公升橡木桶中熟成」有可能是印刷錯誤。
50% 全串冷浸漬發酵10天。
總二氧化硫含量低於 6 mg/L，pH值：3.22，酸度：3.87 g/L，揮發性酸度：0.46 g/L，酒精濃度：13%。
Savagnin Jaune，單一地塊（cuvée parcellaire），種植於1985年。葡萄園位於 Bathonien 石灰岩母質土壤之上，風土特色鮮明。50% 全串釀造，經10天冷浸漬（macération à froid）。熟成20個月，其中85%於粗陶安瓿罐（amphore brute）培養，20%於228公升橡木桶中熟成。採收日期為2023年9月25日，裝瓶日期為2025年5月28日。採添桶式釀造（vin ouillé），並以無添加方式釀造（vinification sans intrant）。
*「85%於粗陶安瓿罐（amphore brute）培養，20%於228公升橡木桶中熟成」有可能是印刷錯誤。
50% 全串冷浸漬發酵10天。
總二氧化硫含量低於 6 mg/L，pH值：3.22，酸度：3.87 g/L，揮發性酸度：0.46 g/L，酒精濃度：13%。
更多詳情
位於法國侏羅南部 Rotalier 村的 Domaine Labet，是當代侏羅最具代表性的酒莊之一。家族擁有約 14 公頃葡萄園，現由 Julien Labet 與兄妹共同經營，延續父親 Alain Labet 對風土與葡萄園的深厚熱情。
酒莊自 1992 年率先於侏羅推動添桶型（Ouillé）夏多內釀造，以更純粹的方式呈現不同地塊的個性與細節，也奠定其「現代侏羅」代表酒莊的地位。Julien 曾於布根地與南非名莊學習，將精準細膩的釀酒理念帶回家族酒莊，結合低干預釀造與極低二氧化硫使用，打造出兼具純淨度、張力與風土表現的酒款。
如今 Domaine Labet 以細緻而充滿生命力的風格聞名國際，被視為侏羅新世代的指標酒莊，其作品往往在發售後迅速售罄，成為全球葡萄酒愛好者爭相收藏的對象。
