聖西爾．「索蘭芝」橘酒

葡萄品種 / 100% Sauvignon Blanc

【特色】
葡萄採人工採收與嚴格篩選，帶皮浸漬約 21 天，以原生酵母自然發酵，之後於舊橡木桶中熟成約 8 個月，不澄清、不過濾，且不添加二氧化硫。跳脫傳統 Sauvignon Blanc 的釀造框架，以橘酒形式展現品種更豐富的層次與質地。
低干預的釀造理念，完整保留葡萄最原始的生命力與風味表現，讓 Sauvignon Blanc 經典的清新酸度之外，更增添茶感、香料感與細膩單寧，展現自然酒純粹而率性的魅力。

【風味】
澄澈溫暖的明亮淺橘色酒液，倒入杯中便優雅吐露著杏桃果乾、新鮮芒果、蜂蜜與現摘草本的複合香氣，隱約透出淡雅的白色花香。入口鮮活爽口，在白葡萄的清脆酸度中平衡了浸皮帶來的飽滿圓潤感。質地細緻、毫無一般自然酒的距離感，尾韻持久且充滿果香。非常適合微微冰鎮後飲用，其獨特的風味格局無論是單飲，還是搭配硬質乳酪、碳烤海鮮或帶有辛香料的烤雞，都能完美融合。