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2023 Du Vin aux Liens, VDF "Acapulco" Orange
$1,480
自然酒連線社．阿爾薩斯麗絲玲白酒
葡萄品種 / Pinot Noir, Sylvaner, Gewurztraminer, Gamay
【特色】
這款酒由 Du Vin aux Liens、Sons of Wine 與荷蘭自然酒選品店 Winestories 共同合作釀製，以紅、白葡萄混釀打造出介於橘酒與淡紅酒之間的獨特風格。Pinot Noir 採直接壓榨，Sylvaner 與 Gewurztraminer 經短時間浸皮，Gamay 則進行較長時間的浸皮後共同發酵，隨後於大型舊木槽中培養。裝瓶前不澄清、不過濾，亦不額外添加二氧化硫，以自然且低干預的方式呈現鮮活奔放的果實風味。
酒名「Acapulco」讓人聯想到墨西哥著名的熱帶海濱城市，鮮豔的酒標與「熱帶組合 Assemblage Tropical」概念，也呼應酒款奔放的熱帶果香與輕鬆活潑的風格。
【風味】
酒液呈現帶有橙色光澤的淡紅色澤。香氣以芒果、百香果與成熟柑橘等熱帶水果為主，交織著紅色莓果、異國花香與淡淡香料氣息。入口清新多汁，明亮酸度帶出鮮活果味，浸皮帶來輕盈細緻的單寧，中後段浮現紅色水果與熱帶果香，尾韻清爽俐落，是一款風格奔放、充滿趣味且極具活力的自然酒。
葡萄品種 / Pinot Noir, Sylvaner, Gewurztraminer, Gamay
【特色】
這款酒由 Du Vin aux Liens、Sons of Wine 與荷蘭自然酒選品店 Winestories 共同合作釀製，以紅、白葡萄混釀打造出介於橘酒與淡紅酒之間的獨特風格。Pinot Noir 採直接壓榨，Sylvaner 與 Gewurztraminer 經短時間浸皮，Gamay 則進行較長時間的浸皮後共同發酵，隨後於大型舊木槽中培養。裝瓶前不澄清、不過濾，亦不額外添加二氧化硫，以自然且低干預的方式呈現鮮活奔放的果實風味。
酒名「Acapulco」讓人聯想到墨西哥著名的熱帶海濱城市，鮮豔的酒標與「熱帶組合 Assemblage Tropical」概念，也呼應酒款奔放的熱帶果香與輕鬆活潑的風格。
【風味】
酒液呈現帶有橙色光澤的淡紅色澤。香氣以芒果、百香果與成熟柑橘等熱帶水果為主，交織著紅色莓果、異國花香與淡淡香料氣息。入口清新多汁，明亮酸度帶出鮮活果味，浸皮帶來輕盈細緻的單寧，中後段浮現紅色水果與熱帶果香，尾韻清爽俐落，是一款風格奔放、充滿趣味且極具活力的自然酒。
更多詳情
Du Vin aux Liens 是由 Vanessa Letort 於 2019 年創立的自然酒協作計畫，串聯阿爾薩斯與羅亞爾河谷多位理念相近的葡萄農與釀酒師，共同釀造自由而富有個性的自然酒。
Vanessa 自 2014 年投入葡萄酒領域，曾於羅亞爾河谷接受專業培訓，並深入阿爾薩斯自然酒圈學習，更受 Christian Binner 邀請參與 Les Vins Pirouettes 計畫，累積豐富的自然釀造與合作經驗。
她雖不擁有自己的葡萄園，卻深度參與酒款構思與釀造，以尊重生命、自然耕作與低干預為核心，並融入自身對品質與美學的理解。Du Vin aux Liens 因此成為一個連結葡萄農、風土與飲用者的創作平台，展現當代自然酒自由、多元且充滿生命力的一面。
