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2023 Les Bottes Rouges, Côtes du Jura "Boomerang" Rouge
$1,980
紅靴酒莊．侏羅丘「迴力鏢」紅酒
葡萄品種 / 60% Ploussard, 40% Trousseau
【特色】
由兩種侏羅地區的著名紅葡萄品種均生長在里亞斯的灰色泥灰土上的葡萄混合；60% Ploussard 和 40% Trousseau，手工採收100%去梗，之後在不銹鋼桶中泡皮三週後陳年。
【風味】
散發著令人驚艷的複雜香氣，溫和的肉桂與丁香香氣與優雅的花香交織，彷彿置身於一個充滿神秘感的古老花園。入口絲滑柔順，單寧細緻，酸度平衡，酒體飽滿而圓潤。隨著時間的推移，香氣變得更加豐富，隱約透出些許黑莓果醬和甘草的甜美，餘韻悠長，令人回味無窮。
葡萄品種 / 60% Ploussard, 40% Trousseau
【特色】
由兩種侏羅地區的著名紅葡萄品種均生長在里亞斯的灰色泥灰土上的葡萄混合；60% Ploussard 和 40% Trousseau，手工採收100%去梗，之後在不銹鋼桶中泡皮三週後陳年。
【風味】
散發著令人驚艷的複雜香氣，溫和的肉桂與丁香香氣與優雅的花香交織，彷彿置身於一個充滿神秘感的古老花園。入口絲滑柔順，單寧細緻，酸度平衡，酒體飽滿而圓潤。隨著時間的推移，香氣變得更加豐富，隱約透出些許黑莓果醬和甘草的甜美，餘韻悠長，令人回味無窮。
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Les Bottes Rouges
從特教教室到自然酒地景，侏羅新世代的紅靴足跡
由前特教老師 Jean-Baptiste Menigoz 與荷蘭籍自然酒推廣者 Florien Kleine Snuverink 共同經營，Les Bottes Rouges 成立於 2012 年，坐落於 Arbois 與 Abergement-le-Petit。酒莊名稱取自法國龐克樂團歌曲，象徵自由、叛逆與實驗精神，反映他們勇於探索的釀酒態度。
葡萄園總面積約 7 公頃，橫跨七個風土各異的小地塊，土壤含石灰岩、黏土與泥灰岩，釀造出張力強勁、礦物感明確的酒款。全程以有機栽培為本、生物動力為輔，釀造極簡自然：原生酵母發酵、不澄清不過濾、二氧化硫使用極少甚至全無。風格清新純淨，果味鮮活，並兼具深度與可飲性。
Jean-Baptiste 同時是 Le Nez dans le Vert 協會的成員，被視為侏羅新世代的重要代表人物之一。
